而远在邯郸的赵维桢，站在酒肆后院里，忍不住打了个喷嚏。

    魏兴：“夫人，可是受凉了？”

    赵维桢揉了揉鼻子：“没事，估计是guī儿子又惦记我了。”

    魏兴：“……”

    话又说回来了，图纸应该寄到吕不韦手中了吧。这两样东西可是划时代的伟大发明，他怎么也不带吭声的？

    到现在了还没有大张旗鼓的消息进来，赵维桢心底其实隐约有个大概：吕不韦还没找到能让她与小嬴政一起回去的办法。

    要是一个回去，赵维桢是坚决不走的。

    至于小嬴政……

    赵维桢脑筋一转，意识到马镫、马蹄铁还是个很好的机会。

    是个也许能让秦王稷连带意识到，他在赵国还有个小太孙的机会。

    就是吕不韦迟迟不给消息，让赵维桢无法进一步判断情况。

    guī儿子急死个人，赵维桢撇了撇嘴。

    “算了，不管他。”

    赵维桢走到后院的瓦罐前：“这次制曲还是不行么？”

    听到这话，掌柜很是无奈地说：“还、还是没达到夫人的标准。”

    赵维桢掀开瓦罐上的布，大概一看，就明白了状况。

    她今日是为之前准备的豆子和豆酱来的。

    制作酱油可就没蒸酒那么容易了。赵维桢知晓蒸馏的原理，之前制曲发酵可不用她操心，完全是站在前人肩膀上改进。

    酱油不一样，赵维桢只能凭借自己的记忆摸索着来。

    第一次就毫不意外的失败了。

    瓦罐里的huáng豆曲晒了一个月，成为了酱醪，理论上来讲，用盐泡个三四天，就能滴出酱油来。

    而实际上……

    这罐酱醪泡了这么久，状态却不是很好，稀稀拉拉的，完全不是赵维桢记忆中的粘稠模样。

    “拿筷子来。”

    “啊？”

    掌柜有些为难：“夫人，真、真要吃啊？”

    赵维桢：“不尝尝看怎么知道？”

    她拿过筷子，轻轻点了一点放在舌尖——

    嗯？

    虽然状态不好，但味道却是可以的，带着淡淡咸香。严格来说，也不算失败了。

    赵维桢灵机一动，放下筷子，喜笑颜开。

    “快快。”她立刻起身吩咐魏兴：“把还在背书的政公子和丹公子叫过来，我想出了一道新菜式！”

    “新菜式？”掌柜来了jīng神：“夫人要用这酱醪做菜？”

    先秦时代已有面酱，虽然做法和赵维桢的材料不太相同，但工序都是一样的。酱醪只要过筛杀菌之后，就是现成的面酱。

    赵维桢撸起袖子：“随我到灶台来。”

    赵国地处北方，先秦时代又没暖气，每天清晨赵维桢起chuáng，满脑子想的都是热腾腾的火锅。

    虽然初次尝试制造酱油失败了，但这残料，她整个先秦时期去辣版本的豆瓣酱火锅不过分吧！

    第12章

    012

    赵维桢把酱醪丢进锅子里，又加了些醋、盐和动物油，熬到酱醪粘稠，香气扑鼻，浓郁的酱香味恨不得要从厨房里钻出去。

    掌柜及时捧哏：“这也太香了，夫人！”

    赵维桢撇了撇嘴：就这？还差得远呢！

    没有香料，没有辣椒，在当下连饴糖都是极其昂贵的奢侈品，更遑论芝麻油芝麻酱了，这要等西汉，芝麻才会从西域引进国内。

    凑活着吃吧，总比没有好。

    熬好酱醪，赵维桢往锅子里注入冷水，接着吩咐掌柜迅把jī肉、切块，并且翻出来好些菜gān，丢到锅子里炖。

    等jī肉差不多炖好的时候，魏兴也带着小嬴政和小燕丹来了。

    “好香好香！”

    一进后院，燕丹就闻着味冲进厨房：“夫人在做什么呀？！”

    赵维桢回头一见两个小豆丁：“你们出去等着，吃锅子。”

    在先秦时代，连吃个炒菜都是奢望。

    《礼记》有记载“八珍”，为八种食物的烹饪方式：淳熬、淳母、pào豚、pào牂、捣珍、渍、熬和肝膋，并没有炒菜。

    赵维桢也是穿越过来才知道原因，因为这个年代没有铁锅。

    当下的铁资源主要用于制造兵器与农具，远没有普及到平民日常生活中。没有铁锅，其他材质热传导不是那么快，根本无法做到炒熟食物。

    青铜倒是比铁热传导更快，但是除非家里有矿，不然哪家平民能用得上青铜锅？

    所以赵维桢暗自馋了很久，终于等到制造酱油失败了，才有了解馋的机会。

    做不了炒菜，火锅可是先秦时代就有的！

    在酒肆院落里支个长案，往小炉子里丢些木炭，锅子就可以上桌了。

    趁着这个功夫，赵维桢又切了一碟子羊肉。

    锅子里有禽蛋蔬菜gān，长案上还有羊肉，豆酱的香味新鲜醇厚，再配上蒸酒，大冷天没什么比这更令人开心的事情。