徐师父说,“不能雕花呀,如果不能……” “当然能。”沈非烟说,“雕花不用机器都行。” 她拿过旁边一个包,拉开拉链,一字铺开,明晃晃的一拍厨刀,jīng美绝伦,阵仗摄人。 这东西可比沈非烟漂亮多了。 沈非烟抽出一把小刻刀,挑了一个根子特别粗壮的葱头,切掉根,然后中间z字型下刀,一看这架势,有人就闻弦知意,送过来一盆水。 水在桌上晃,沈非烟手在花心中间动了动,一朵五瓣的玉兰花到了她手里。 沈非烟那边切完了,十分钟都没用。 她关了机器,看向徐师父。 徐师父点点头,“这些菜都不错,今天早上的员工餐就可以用了。”他看向沈非烟说,“那现在可以切给客人准备的菜了。” 沈非烟懵了,看着他,“这……有什么不同吗?” 徐师父说,“一样!我看你的机器不错,就先切一只小鸟出来吧。” 先切一只小鸟出来?! 沈非烟,“……” 周围已经有人扭开头笑了。 得多傻才搬个这机子来厨房。 放在水里,这花可以盛放。 但沈非烟没有,她还没完了,从她带的包里,转眼又掏出一个小包,里面都是小瓶,上面英文标签,放在桌上大家也不认识。 她挑挑拣拣,选了一个,又抽出了刷子,在瓶子里点了点,刷在那玉兰花中间。 是huáng颜色。 白色和淡huáng色的花蕊,这朵花,圣洁而平和。 徐师父说,“厨房上桌有基本要求,每一样东西,必须都是能吃的。” 沈非烟把那刷子在旁边切好的huáng瓜片上一点,上了颜色,她往嘴里一塞给吃了,说,“可食用的颜色。” 徐师父心里一下给逗笑了,这傻劲。 但还是板着脸说,“那有些花样机器还是切不出。” 沈非烟从她的一排刀里抽出一把,“我也可以用这个切。” 那是一把,明显西厨用的刀。 徐师父看了看刀,还有案子上的一排刀具,又一一打量过那些机器,说道,“那你今天就用你这个机器在这里切菜好啦。” 大家散了,该做饭的做饭,该gān活的gān活。 沈非烟把她雕的花放在鸟旁边,弯腰,看着那小鸟,人家咬着西红柿随便雕的,而她的这朵花,是她唯一会的,而且,练习了很久。 她以前觉得中餐现在的发展趋势,不过是跟着西餐走,她见过的,国外好的中餐,高档的中餐馆,都在中西餐中间寻求一种平衡。 因为早年出国的那些人,很多人并不会经营中餐,把中餐硬是做成了低价位菜系,而像法国菜,就走的高高在上。 其实不过是一样美食的语言,我们人心里有人不服气,就想用西餐的摆盘方式,做中餐。 而她,也一直是走的这种路线。 现在看到正宗的师父一出手,内行和外行的区别就来了。 沈非烟抬手把她的刀卷起来,这厨具都是她心爱的东西,要不然也不会山长水远背回来。她觉得来这地方没有错。 徐师父人不错,没有为难她。 其实他应该,也能看出来,她雕花,也就会这一种而已……本来是六瓣的莲花,不过这葱头太小,她刚刚少雕了一瓣。 徐师父在他自己的办公室里面,他的手机响了一早上,他还是没有接。 透窗看着外头,打量沈非烟,还有她那一堆厨具。 从一个人用的东西,可以大致的了解一个人,这个空降的,长得漂亮,人也爱好,就是……真的一点用也没有。 不对,有个能赏心悦目的作用。 徐师父指的是——沈非烟的厨具。 第33章 夏听音 备餐间地方宽敞,沈非烟一个人在忙碌。来往的厨师总要抽空,再看她一眼,因为她左手戴着一个奇怪的东西,防切手指的。 沈非烟已经仔细地看了厨房里要用的材料,然后开始老老实实用手切菜,不是她不想用机器,而是说实在的,能用机器完成的菜肴种类比较少。 炒,烧,煎炸,焖、煨、烩、卤,大菜里面,始终用蔬菜的地方少。 那个给她搬过蘑菇,喜欢吃西红柿的二厨过来,对她说,“你这切法不对。” 他拎着菜刀,“当当当当当——”一阵子,切的冬笋丝整整齐齐。他菜刀往案板上一扔,说,“你那刀没劲。” 沈非烟摘掉口罩,说,“嗯,可我拿不动你们的这个刀。” 二厨走了。 沈非烟继续切。 二厨去和徐师父说,“她不愿意换刀。” 徐师父挥挥手,“别管她了。” 这餐馆可不像别的餐馆,还有学徒,这里打杂的都可以直接去炒菜,二厨说,“那她能gān什么?总不能让她每天切菜吧?”