再分次加入到打发好的蛋清中，拌了均匀，这才又发现了难题，没有模具！ 宋妗只能将蒸屉拿过来，上面盖上一层屉布，才将面糊放进去，原本是震dàng除去气泡，宋妗也不能做，她怕再动一下就要漏出来了，只能就这样放在蒸屉上，既然没有烤箱来烤，那只能蒸了，毕竟也有蒸蛋糕一说。 但盖子不是玻璃的，又不能知道里面的情况，宋妗只能先试着按照网上教的电饭锅蒸蛋糕的方法来试一下，先蒸了二十分钟，也就是一刻钟多一点，古代对分钟的概念并不是很明确，只能用一刻钟，一炷香这种时间来算。 宋妗只能自己心里默默查着六十秒，一分钟，这才觉得差不多了，才掀开笼屉。 香味一下子窜了出来，宋妗自己也惊了一下，味道还可以，但也只是闻着不错，也不知道吃起来会怎么样。 等宋妗拿下来的时候，蛋糕一下子塌了下去，宋妗脸都揪在了一块，"白忙活这么半天。" "大姑娘，这是什么，好香！"芸香已经馋的不行了，甚至想要拿一块来尝尝。这样香的东西，她还是第一次闻到，甚至比之前厨娘做的那些小点心都香。 宋妗摇了摇头，随后撕开一块，递给芸香，"尝尝看。" 但撕开一块以后，宋妗愣了一下，中间松松软软的竟然还没熟透，自己又撕下一块，放在嘴里。 第28章 疑点重重 刚咬下去就觉得不对劲了，糖没有充分混合，毕竟还是块状的糖，并不是那么容易打发的，这一口下去，倒是吃了一口的糖。 宋妗皱着眉头，不想让自己的努力白费，还想再做上一块出来。 "大姑娘，这个是什么？这样好吃！比芸香吃到的小点心都好吃！"芸香尝了一块眼睛里都放着光一样，"大姑娘，可以再给芸香一块吗？" 正巧这时候管事妈妈带着小厮们收拾了残羹剩饭回来，刚掀开厚重的帘子就闻到了香味。 "大姑娘，这是……"管事妈妈看着桌上的一块金huáng色的东西，还以为是宋妗做砸了之类的，但又闻到香味这才有些不确定，"这是您刚刚做的？" 宋妗点点头，但还是不满意，"不过是个没做好的，妈妈若是不介意可以尝一块，"宋妗又朝着门口呆愣住的侍女小厮们招招手，"你们也来尝尝看，不过里面有糖没有化开，许是会吃到一大口糖。" 管事妈妈先撕了一块，放在嘴里，随后才是那些小厮侍女们陆续都来拿了点，芸香自己也揪了一大块，她自己可是吃过的，别提多好吃了。 "大姑娘，这是什么，竟是这样香！若是再加点糖就更好了，香甜的感觉，竟是能让人垂涎三尺。"管事妈妈尝了一块后才开口，神色间竟是惊讶，"大姑娘，这个可以教给我们做吗？" 宋妗点头，"只是这是我第一次尝试，下午大家若是没什么事可以跟着我一起来学。" 管事妈妈的眼睛都亮了，这个东西若是做好了，指不定要多好吃呢，"大姑娘，您还需要什么，奴才们去给您拿来。" 宋妗摇摇头，"别的没什么需要的，还拿上午准备的就好，"随后看向那一大块的糖，"再拿一个擀面杖吧。"她还是要先把糖碾碎，再去做蛋糕。 管事妈妈马上看了几个小厮，小厮也机灵，转身就跑了过去。 宋妗开始一步一步的讲解怎么去做，做到什么程度最好，打发蛋清的部分，还是十几个人轮着来的，小厮们大多数都是好奇，然后才想要去试着打发，最后越到后面打发越困难，蛋清的阻力越来越大，还是几个力气大的轮流换了几次才打发好。 做糕点是个细致活，对女孩子来说是很合适，但对于那些毛手毛脚的小厮们，还是有些困难的。 等终于上了蒸锅，已经是申时过半了，管事妈妈这才想起来没有准备晚上的菜式，忙叫着所有人都开始准备晚饭。 "妈妈，少准备一些，好在这个做的比较大，先各个院分一些，晚膳少准备一些就够了，不用太忙活。"宋妗肯定着自己，这次一定会做好，就先让管事妈妈少安排一些菜式。 这次蒸了有半个小时，上次二十分钟没有熟透，这次半个小时应该可以了。 香气四溢，起锅的时候，都放下了手中的事情，等待着神圣的一刻。 宋妗缓缓将笼屉掀开，里面的蛋糕松软香甜，她都要流口水了，好多年没吃到蛋糕了，她自己更是激动。 拿出来并没有塌软下去，宋妗松了口气，等凉了凉这才将蛋糕倒扣出来，掀开屉布，热气缓缓而上。 宋妗自己撕下来一块，也不管烫嘴，直接塞进嘴里，香味在口中乱窜，伴着热气，宋妗不得不呵了几口，又嚼了嚼，才将蛋糕咽下，随后招呼着芸香，"你来尝尝。" 贴身侍女自然是有优待的，管事妈妈的也没落下，宋妗也招呼了她来自己拿一块去。 "大姑娘，这个比之前的甜，"芸香还没等咽下去就等不及的开口，"真好吃！" 管事妈妈倒是自己咽了下去才开口的，"这个味道当真是比任何的小点心都好吃，竟是不知大姑娘有如此手艺。" 宋妗抿唇一笑，"也是偶然得到了这个，想着来试试，没想到还真的成了。" 宋妗自己又拿了一块，这才招呼着小厮们，"你们将这个切开，送去各院几块，剩下的大伙分了吃。" 管事妈妈算了算，就算给各个院的多分去一些，还会有不少剩下的，他们的晚饭都不用吃了，只吃这些就够了，但想了想，既然是分给他们小厮的，自然也包括整个宋家所有的小厮们，那这么算来，也就是一人吃上一口就没有了。 宋妗也想到了，一想着人多，吃的少，还是说了两句，"不如这样，今儿给各个院多分去点，剩下的你们自己吃，明儿再多准备一些，给每个人都分上一块尝尝。" 宋妗只能想到这些了，并且还要在给各个院送菜之前吃完，不然回来再吃，若是有人来了，他们偷吃可有些不好，这会宋妗在这里，也能说得过去。 管事妈妈这才笑了，"那就按大姑娘说的办。" "只不过……明儿你们可要少吃些，多给别人留点。"宋妗怕他们吃的多了再闹出矛盾来，自然都要保证他们守口如瓶，毕竟宋妗也是占了人家的地方，耽误了人家的事情来的。 "这是自然。"管事妈妈也没多说，这才招呼着几个小厮来切开，又分了分，才送出去。 晚膳的菜草草的做完了，送去各个院，各个院吃的都少了不少，但好在做的少，也少了些làng费。 等都收拾差不多了，宋妗才回房，这才想起来自己一天没有去安氏那边，这才又让芸香拾掇一番去了主院。 "母亲，"宋妗朝着安氏乖巧的行礼，她也知道自己今儿一天没来，也没和安氏说一声，是她的不对。 "阿妗怎的来了？天也凉了，晚上夜深露重的，再着了寒气。"安氏正在里头坐着绣着花，看见宋妗来了才将手里的布放下。
