黎夏把车骑到古嬢嬢的店里，古嬢嬢挑眉看她，“要补货啊？” 前几天才来进了两百多的货，对一个小烟摊来说足够一个星期的量了啊。难道突然把哪一样卖断货了？ “古嬢嬢，新年好！我是来请教你怎么办营业执照的。”这个杂货铺很大，有五六十平方。肯定是必须办营业执照的了。 “你就一个小烟柜没必要吧？收税都收不到你头上。” “我打算再开个餐馆。” 古嬢嬢有些惊讶。黎夏都是在她这里拿货，一个月能赚多少她心头是有数的。加上她的工资，小姑娘又没负担，日子应该能过得非常滋润了啊。 看着她的表情，黎夏道：“我停薪留职了。” 十分钟后，黎夏把车放在古嬢嬢这里，去车站搭上客车到县城去。 这事儿还挺复杂。她想在元宵之后顺利开业，还得趁着年前政府部门没放假勤快的多跑几趟。 幸亏今天过年是2月14号，还有四十来天，应该来得及。 她得先领到餐饮服务许可证和环保的排污许可证。装修的时候还得在所在辖区申请消防审批。 排污许可证还好，只要求楼上没有居民住宅，污水要能纳入市政污水管道。这俩是现成的，她今天先去环保局□□处申请。 受理后，工作人员会上门检查指导。检查过关就会发证给她。 餐饮服务许可证，则需要到食品药监局申请受理。她得去做健康检查，接受食物卫生知识培训。 也是过关之后能拿到证。 然后她再凭着这两个证和租房合同、身份证去工商所领取营业执照。 她今天先到县城，把能跑的跑了。 这会儿去县城是六毛钱的车票。黎夏上车找到个座位老实坐下。 等人差不多坐满了，售票员过来收钱扯票。 “六毛钱一张的票，你拿张大团结来。特意来我这儿换零钱呢？”后排传来售票员没好气的声音。 黎夏笑了下，这还是司机和售票员可以’我的地盘我做主’的年代！ 别说服务意识，不凶你几句就算好的了。 以后招募员工还得好好培训一下。她的餐馆，除了口味、环境，服务也会是一个主打特色。 市场经济了，还想让人花钱受罪是不行的。 黎夏今天跑了环保局，又到工商局办理了名称预登记。先确定没有重名的，然后领取填写企业登记申请书。 还好，如今个体户少得很，这两个地方都不算挤。要办的事都还算顺利的就办了。 可是光这样，也奔波了一个钟头。 临近中午了她才从县城回来。去古嬢嬢那里取了车，回来路上买了一块牛肉和一把干笋子。 这会儿家里午饭已经做上了。 黎会计看到她哼了一声，“小丫头片子，跟你老子玩起心眼来了。怎么，还怕我们把你的小生意吃掉啊？” 黎夏道：“做事就得认认真真的做嘛。爸，我今天才知道要自己做一件事还挺复杂的。” 其实她上辈子在外头就跑过这些证件。但在老家反倒没那么熟悉。要不是古嬢嬢给她说得清楚，她连那些什么局、什么局在哪里都搞不清楚的。 至于说怕父兄把她生意吃掉，是得先杜绝这种情况，预防为上！ 这会儿家里日子还过得，一个烟摊就闹出那么些事来。 等大家都下岗了，全家上下少进多出。她一个女孩儿家没结婚就开的餐馆，如果没有法律的认证，确实有可能被充公、均贫富啊。 到时候即便老头有心向着她，他没了退休金，说话也不会再像现在管用。而且，他疼闺女，同样疼儿孙啊。 虽然三年后烟摊和餐馆生意都会一落千丈，但规矩得从一开始就立好。她还想把生意做大的。 都是一家子，与其到时候闹得冤冤不解的，不如现在就全落实好。 黎会计哼了一声，“你都做什么了？” 黎夏巴拉巴拉说给他听。 黎会计听着，倒真是要认真做事的样子。 他看看黎夏，“你还挺厉害嘛。往县城骑了个来回，还脸不红气不喘的。” 黎夏不好意思的抓抓头，“我坐的客车。” 以她的速度骑到县城，那得足足一个小时。再加上路上歇气还不只。 那这会儿恐怕还没把事情办了呢。 接下来她还要往县城跑很多趟培训，都会坐车。 黎会计指指她，“娇生惯养！二十里路，最开始我们都是用脚走的。你倒好，有个自行车，还放在别人那里去坐客车。太娇气了！” “人家政府部门中午要下班的嘛。事情没办完，我还得在县城下馆子，下午继续跑。一块二还不定够吃一顿呢。” “那你不能早点起来，八点就骑车出发啊？” 黎夏嘿嘿的笑，她才不来回骑呢，累死了！ “你这种做派，在从前早被打成资产阶级作风了。” 黎夏把车停好，把牛肉和干笋子从篮子里拿出来。 黎夏妈在厨房窗口道：“你又买了肉加菜啊？这会儿迟了，晚上弄吧。” “不是，我买来练习做浇头的。明天请你们吃牛肉面！”正好哥嫂、侄儿侄女也回来了，黎夏笑嘻嘻的对他们说。 两个小的很是高兴，“牛肉面啊，好啊好啊。小姑做来一定好吃。” 黎阳道：“那你是不是还要练习别的？” “对啊，先练习牛肉面。过几天再练习脆哨面、肉丝面......” 黎竣乐了，“那敢情好啊，我们帮你试吃！” 黎夏道：“试吃没问题啊。但是除了老的、小的，提不出建设性的建议，下回就不招待了。” 她边说边提着牛肉和笋子进厨房去。 真要骑自行车往返，她下午哪还有力气做这个？她反正是做不了铁娘子的。花这个车费，她认了。 第二天一早，黎家九口人一字儿排开在檐坎上吃笋子牛肉面。鲜香麻辣，每一个都吃得一脸的满足，额头、鼻尖还在冒汗。 这个视觉冲击还是有点大的。 昨天下午黎夏做的时候，霸道的香味就飘进了左邻右舍。这会儿再看到简直勾得人食指大动，顿时觉得自己碗里的吃的不香了。 对面曲叔叔问道：“夏夏，你的面到时候怎么卖啊？” 黎夏道：“牛肉面一两一元，二两一元五，三两两元。脆哨面和肉丝面八毛、一块二、一块六。素面五毛、八毛、一块。” “为什么不是按两数翻倍？” “关键是浇头啊。浇头贵，但是浇头没有按两数成倍增加，增加的是面条。” 曲叔叔玩笑道：“那我们老邻居去照顾生意，打折不？” 黎夏笑，“雯雯和小远如果去我的面馆吃面，也是这个价。” 旁边两家六口本来各自端了一碗面正吃得香，闻言齐刷刷的看过来。 黎夏点点头一本正经地道：“对，你们来吃也得给钱。只有爸妈不用。亲兄妹、明算账！” 黎会计端着面碗道：“我谢谢你了啊！” “不客气。” 接下来自然是得提意见，不是白吃的。 大哥道：“麻味略淡。” 二哥附和道：“我也觉得不够麻。” 黎夏点点头，记下这条。她上辈子是去深圳卖川菜，肯定做了些当地化处理。除了四川人，一般人都吃不了那么麻。 这条建议很有用。 大嫂道：“肉切得有点小。” 黎夏道：“大嫂，牛肉多贵啊！我这做生意呢，切大块了我不亏本啊？” 二嫂想了想道：“小妹，汤估计用骨汤会更好些。” 小姑子的餐馆要办营业执照，但烟摊总不会办。她本来也不眼馋餐馆，她没这手艺。 那天的溜猪肝和回锅肉是真好吃啊。入味、下饭！可惜当时心头有事，少吃了几块。 这牛肉面也相当好吃，没准小姑子的餐馆还真能做起来。 那到时候她生意上了正轨，总不好意思一个人占两样，还把烟摊霸占着吧。 黎夏觉得这条挑建议也不错，“昨天忙忘了，妈你一会儿去提两根筒骨回来炖上。算我的！” 二嫂道：“以后卖得量大，可以拿一口锅长期吊着高汤。” 大嫂为难的道：“哎呦，大嫂找不出别的建设性提议了。到时候你开业，我来帮你打扫卫生吧。反正正月间不上班。” “好啊。” 黎夏昨天买的牛肉留了一半没动，今天下午就可以在麻味和汤味上改进一下。 第二天的就是一致好评了。 黎夏自己吃也觉得能过关了，县城能提前跑的事这两天也跑得差不多了。她决定歇一天再割猪肉来熬脆哨。 歇的这一天，她去老街上卖碗的地方买碗。 一眼就选中上头烧了一个很讨喜的大红褂子小娃舔碗画像的瓷碗。 二两的要了二十四个，一两和三两的各要了十二个。用来喝汤的小碗要了二十四个素色的。 然后是三桌筷子。还订做了十二个专门装馅料的小罐，带盖的那种。 给了三成定金，说好年前送货。 今天赶集，烟摊生意不错。这会儿回去可以换她妈去买菜。自从觉得她防着家里，黎会计不乐意给她看摊了。 啧啧，跟个老小孩似的！
