她走过去,也跟着花匠一起打起了转。 “大爷,您看什么呢?” “听说大人让你种树,便过来帮你看看。” 花匠摸摸胡子,边转圈边开口:“不行不行,这树要死了。” 这个花匠上次吃了她的玫瑰饼,qiáng行和她成了忘年jiāo,以盼每次来都能顺些东西吃,种花草的技艺很好。 听了他的话,姜宁圈也不转了,她立刻停下来看着眼前这位忘年jiāo。 “真的假的?它八月不开花,那开花的就是我了。” 花匠看看她,背着手走到了石桌旁,摇摇头坐下。 “别急,只是要死了,还有得救。” 他笑眯眼看着姜宁,对她搓了搓手指,别人这样是想要钱,他这样是想要吃的。 要论打秋风的本事,她拍马也赶不上这个花匠。 “我正好要做个饭后甜点,你等等。” 这个甜点是给姬恪做的,他下午吃得也不多,那就得用饭后甜点补一补。 之前做糖葫芦的器具都还放在院子里,她清洗过后又把小锅放回炉子上,加水点火放糖一气呵成。 水在炉子上熬,她转身进到厨房里拿出食材,花匠也凑了过来。 “你这是准备做什么?我可不吃糖葫芦,牙口不好。” “不做糖葫芦。”姜宁摆好东西,坐回小凳子上:“做个小甜品,钵仔糕。” 钵仔糕里可以加米或者豆子,想要提提口味还能加些果酱和果仁,而且做小一些,一口一个,很适合姬恪。 “钵仔糕?”花匠扬起眉,颇有些好奇:“听说是广南那边的吃法,但我也没去过,你竟会做?” “会啊,我以前还卖过。” 姜宁随意回答后起身去厨房烧火,把待会儿要用的小料放到茶碗中,而茶碗又都排成一列立在蒸笼里,准备把它们蒸熟。 她看了一眼门外,随后从系统中拖出一大碗木薯粉,又算好比例加了一些凉水,随后抬到院外开始搅拌。 此时天边已然烧起几片红云,霞光倒映进瓷盆中,将搅拌的粉浆也染成了红色。 花匠颇为期待地看着她动作,看到一半时突然对上了姜宁的眼睛。 只见她看着自己,有些无奈:“那棵树到底怎么了,这对我很重要。” 她可是做过保证的,要是八月桂树没开花,她真的不知道自己要怎么开给姬恪看。 花匠一边看着她搅拌粉浆,一边开口。 “这桂树看起来茂盛,但实则叶尖微huáng而虚弱,外qiáng中gān,内里怕是空了不少,能撑到今天不容易啊。” 姜宁搅拌的手一顿,抬头看他:“那你怎么早的时候不治治它?” 花匠撇撇嘴,眼神往姬恪书房看了一眼,小声开口:“那是大人的树,从辅礼亭挖来的,他不开口谁敢动。” 辅礼亭? 姜宁凑上前去小声问道:“那是什么?” 花匠没回答这个问题,只努努嘴指向她手里的竹筷。 “粉浆已经化开了,你的糖水也沸了,该做下一步了,快些,天黑之前我可是要离宫的。” 姜宁转头一看,糖水确实已经开始咕噜噜冒泡,似是迫不及待了。 她也没再继续追问,先舀了一勺搅拌好的粉浆倒入沸开的糖水中。 这样可以防止粉浆在蒸熟的过程中出现分层的现象,避免蒸出的钵仔糕一半硬一半弹。 姜宁这时没再说话,只是专心地弄吃食。 透澈的糖水加了一勺粉浆后变成了一片朦胧雾色,而随着熬制,白糖化开,糖水也变得有些粘稠。 这时就是加进剩余粉浆里的最好时机。 姜宁用毛巾包着手,随后抬起小锅,把滚热的糖汁倒进小瓷盆中。 糖汁的热与粉浆的冷相撞,冲出一片白白的奶色和一些细小的泡沫。 木薯粉的淡淡香味被冲开,带着砂糖的甜香,再加上这rǔ白的色泽,看得花匠顿时有了胃口。 他有些着急地问:“何时能蒸好?我今日能吃上吗?” “别急别急,这个很快的。”姜宁安抚几句后进厨房抬出了那排蒸过的茶碗。 它们样式各不相同,有缠青丝的、纹竹的、还有点墨花的,唯一的相同点就是看起来jīng致。 花匠这才恍然大悟这是做给谁的,他笑着摸摸胡子。 “原来我只是赶上好时候了。” 姜宁不置可否,她用筷子戳了戳,茶碗里的黑米和红豆都已经熟透,正散着豆豆和稻米特有的香味。 除了这些放有粗粮的,其余的还有许多空下的茶碗,姜宁也在底部一一舀下自己做好的馅料和果子。 诸如玫瑰酱、桑葚酱、李子碎、梨仁一类的,有的还放了枣泥和豆沙。 放好小料,她顿了一下,又把沏好的茶水倒了一些进去,这茶浓香,所以不用太多,提一丝茶味就行。