第66章 給大小姐們上課的要領
  “對哦，明天就是咱們班上“烹飪課”的時候了吧？不知道薑廚師長會教些什麽呢。”
  頓時，夏葵也想起了這一茬子事，並且好奇地抬起下巴思索起來。
  不得不說，之前薇琦女士教她們做的菜都很好吃。
  比如用小火煸炒洋蔥直到它軟化，呈現出焦黃色為止，然後加入小牛骨清湯一同燉煮。
  再和刨成絲的奶酪一同放入烤箱焗烤，最後加入鹽和黑胡椒就行了的“巴黎洋蔥湯”。
  這道菜完全除去了洋蔥與生俱來的刺激性味道，隻留下怡人的甘甜滋味和奶酪、牛骨髓的香味，配合法棍一起享用真是非常美味。
  最關鍵的是，這種菜基本上.沒啥難度可言。
  畢竟大小姐們雖說是要學習烹飪，但也不至於以專業廚師的標準要求她們，頂多就是做到稍微能小露一手的地步。
  因此，烹飪課老師在選擇菜品的時候也要進行思考。
  思考哪些菜是可以讓她們輕松完成，而不至於搞到廚房大亂的。
  從這個角度來思考的話，中餐的菜品顯然要比法餐複雜得多。
  薇琦女士教授的那些法餐，調味料和食材首先都有著精準的計量標準。
  比如一百克清湯配五克鹽和三克黑胡椒什麽的，用電子秤就能做到調味上大差不差。
  而且用電燉鍋、電烤箱來製作菜肴也極度簡單，設定好時間和溫度，剩下的就都是機器的事兒，做砸了也可以怪到機器頭上。
  至於中餐麽.首先在調味上，“適量”這個計量詞基本屬於神秘學的范疇。
  你永遠也不知道適量的鹽和油指的是多少，每個廚師的理解也大不相同。
  更何況中餐常用的炒鍋對於烹飪新手而言，簡直就是他喵的行星噴射器。
  跟法餐用平底鍋慢慢煸炒洋蔥的感覺不同，中餐的炒鍋導熱速度更快，而且火力要求也更大。
  不小心火開大點兒，動作稍微慢點兒，食物馬上就焦給你看，分分鍾可能做出一鍋炭燒黑芝麻。
  所以一想到那位中餐廚師很快就要教她們做菜，夏葵就有種“我們真的能學會嗎”的疑惑。
  不得不說，這個問題，問得好。
  但很顯然，薑雲完全沒有考慮過這點。
  因為他壓根就不知道自己還有“烹飪課教師”這個奇怪的副職。
  以至於白檀過來跟他講這件事的時候，薑雲人都懵了。
  此時的薑雲，正在廚房後頭的一片草地上躺著思考人生。
  微風帶著若有若無的草香一同襲來，讓他本來感覺有些困意。
  可是忽然過來的白檀卻只是用了這簡單的幾句話，便讓這位廚師長睡意全消。
  “你說什麽？烹飪課教師？我？”
  “如果這裡沒有第二個叫薑雲的人，那就是你了。”
  看到這家夥臉上那副難以置信的神情時，白檀走過來用手按住裙子，慢慢地坐到了薑雲身邊。
  草地很寬闊，可她就是要靠的這麽近，這讓薑雲不自覺地朝另外一邊挪了挪。
  “.”察覺到薑雲挪遠了一點兒後，白檀眉頭一皺，小屁股也朝那邊挪了一點兒。
  反正你就是要靠過來是吧，看犯人呢這是？
  像是被白檀的步步緊逼給整無語了，薑雲隻好歎氣道：“我怎麽不知道有這回事？我做個廚師居然還得簡直教課？算工錢嗎？”
  “誰讓你當時不看合同，合同裡都寫得清清楚楚，還有，你的工錢是外頭頂級大廚的十倍以上，這就別抱怨了。”
  “等等，你們那合同長得跟玩到玩不下去的貪吃蛇一樣，裡頭的字還小得要用放大鏡去看，鬼才能一個個看過來。”
  “看不過來就對了，辰琳學院長之前是法律顧問出身，特別擅長用合同坑人，她親手撰寫的合同能讓專業人士都看到頭痛入院。”
  “.所以我這算是被坑了嗎。”
  “算，不過與其糾結這個，倒不如好好想想明天要讓那些高中部學生們做些什麽，太複雜了可不行，她們弄不成的。”
  在之前薇琦女士擔任教師時，白檀也曾經去充當過幾次助手，所以知道那群學生們是什麽水平。
  雖說大小姐們不算是十指不沾陽春水，但也絕對不怎麽擅長烹飪。
  有些手笨的，切個菜都能給自己切到去找校醫，然後又被校醫一陣調戲。
  所以教她們烹飪的首要條件是得簡單，不容易錯。
  而且還要安全、安全、還特麽是安全。
  聽完了白檀說的那些經驗之談後，薑雲便點了點頭，笑道：“這樣的話，我已經想到一個很不錯的菜適合讓大小姐們去學了。”
  “是嗎？說來聽聽？”
  “白菜炒肉絲，怎麽樣，簡單又好吃對吧。”
  “.你認真的嗎。”
  瞬間，白檀的嘴角不禁抽搐了一下，像是完全不知道薑雲到底想幹嘛。
  且不說這道菜真的是太過普通，以至於普通到讓人不知道該怎麽教的地步，單單是“炒”這個操作就很要命了吧。
  之前大小姐們在烹飪課上學的都是法餐，法餐裡涉及到“炒”的菜肴並不多，像是煸炒洋蔥那都不能算是炒，跟小火慢煎一樣。
  畢竟相比起熏烤、燉煮、慢煎，“炒”這個操作的難度是幾何倍數上升的，主要全程都得自己來翻炒、顛杓、調整火候。
  而且炒菜過程裡還得涉及到油的問題，要是不小心油崩了大小姐一臉，那可不是開玩笑的。
  但薑雲卻似乎一點都不在乎這些，而是拍胸膛回道：“沒問題，白菜炒肉絲是最適合用來展現中餐基本理論的一道菜，我會用這道菜讓她們都喜歡上揮動炒鍋和鍋鏟的感覺。”
  “.那真是太好了。”
  眼見薑雲一副自信滿滿的模樣，白檀也不好再說些什麽，可她卻暗中決定到時候自己要去充當助手，以免教學過程裡出了什麽亂七八糟的事。
  但偏偏還是在明天要開烹飪課嗎，這時間也真是夠趕巧的。
  離開的時候白檀看了看天色，上方晴空萬裡，可她的心卻是陰雲密布。
  因為就在後天，那個由董事會派來的“特別委員會”就會抵達學院，到那時就得對薑廚師長進行一番廚藝考核。
  白檀用屁股想都知道，那些家夥不會這麽簡單讓薑雲過關不，或者是壓根就沒打算讓他過關。
  在這種情況下，薑雲要怎麽解決委員會的問題呢？白檀反正是無法想象。
  只不過她轉頭看了一眼那個正悠哉悠哉地躺在樹下，一派悠然自得之色的年輕人，卻又意外的感覺到了一陣安心感。
  仿佛只要薑雲的臉上始終帶著那種悠閑的表情，就什麽事情都不用再擔心了似的希望如此吧。
  (本章完)