第18章 第一個廚子 李泰拿起壺口上的熟雞蛋，放入口中咀嚼著然後咽下。 問了這麽多人都說不可能，李泰心中也打鼓。 難不成他出了一道根本不可能解答的題？ 思量了許久，十一歲的李泰回到了自己的府邸。 躺在床榻上翻來覆去，睜大眼睛看著天花板。 卻發現自己滿腦子都是這個問題。 雞蛋怎麽會自己進入壺中？ 痛苦地從床榻爬上，李泰神情麻木…… 好一會兒之後，李泰走到院裡，“給本王去找找一個叫張陽的家夥。” “喏！” 一群下人收到話語便急匆匆走出府邸。 張陽在街上瞧見一個很不錯的廚子，他正在路面坐著吃饢餅。 吃著他剛剛做出來的餅，在這個年頭很少人用這種老面來發酵饢餅。 饢餅中空松軟很好吃。 別人吃不出其中的奧秘。 張陽吃一口就知道他的秘方。 那人見張陽吃著餅說道：“客人，你還沒給錢呢？” 張陽吃完手裡的餅說道：“你在餅中加了老面來發酵吧，將麵團靜置一個時辰就可以達到這種。” 那人古怪的看著張陽，心說自己的秘方他是如何知道的。 張陽付了錢說道：“你不如在麵團擀薄，然後表面塗一層油，撒上碎鹽，再進行折疊，循環幾遍之後，就可以做出千層餅。” “千層餅？是何物？” “味道還不錯的一種吃食，伱試試？” 這個做餅的廚子狐疑地看了一眼張陽。 拿起一團面當場就試了起來。 在面皮上刷上油。 張陽又說道：“多折疊幾次。” 廚子又看了一眼張陽，按照他的說法接著做。 “你是用冷水和面的吧，其實用溫水和面也挺好的。” 聽著張陽的話，廚子不悅地瞪了一眼，似乎他並不喜歡有人指指點點。 千層餅有很多種做法，現在說的也是最簡單的一種。 廚子把面折疊號之後說道：“之後呢？” 張陽坐在一旁的石頭上說道：“放半柱香的時間，然後擀成餅狀放入爐子內就行了。” 廚子好奇地看著張陽，“你既然會做，你倒是自己做呀。” 張陽低聲說道：“你這麽乾一天能掙多少錢。” 廚子盤算著說道：“一天六十錢吧。” 說話間廚子已經把餅放入了爐子中。 見張陽不說話了，廚子等著餅熟，本來就是收攤的時辰了，這個時候也沒什麽客人。 好一會兒之後做好的餅出爐。 張陽說道：“切開看看。” 廚子把出爐的餅切開，入眼的是一張張薄得像紙一般的面皮，面皮和面皮之間分離，“甚是有意思。” “嘗嘗看？” 廚子切下一小塊餅吃著，千層餅帶著淡淡地鹹味，而且入口松軟，有些焦化的地方似乎更好吃。 吃完嘴裡的餅，廚子點頭說道：“好吃，能賣！你這個秘方多少錢，我也不白拿你的秘方。” 張陽看著他笑道：“想做更好的餅嗎？” 廚子看著眼前這個小夥子好奇道：“你還有更好的做法？” 張陽感慨著說道：“其實還有一種叫作麵包的東西，裡面甚至可以放夾心，還有蛋糕，奶油，甚至還有冰淇淋和提拉米蘇。” 有些東西做起來確實有些難，就比如提拉米蘇這個東西，不過先畫著大餅再說。 而且眼前這個廚子的手藝確實不錯。 用老面來發酵的方法在這個年代算是前衛了。 廚子一掃之前不耐煩的神情，笑呵呵說道：“敢問當面怎麽稱呼？” 張陽說道：“你不用管我叫什麽，想不想做出更好的餅，掙更多的錢？” 廚子使勁點頭，“當然想了。” 張陽說道：“你叫什麽名字？” 廚子用袖子擦著手說道：“某家姓丁，他們都叫我丁溜。” 張陽算著日子說道：“長安城藍田縣外有一塊地正在開工建房子，等房子建好之後你就去那裡乾活做餅，我把更多的秘方教給你。” “好嘞好嘞。” 丁溜不住的點頭，還把手中的千層餅遞給張陽，“這個餅就送給貴人了，以後您教我更多的秘方您就是我的貴人，只要有秘方我可以不要工錢。” “什麽秘方！” 突然冒出來的一個家夥打斷了兩人的對話。 其實李泰在一旁聽了有一會兒了。 張陽看著來人問道：“你誰呀？” 李泰毫不客氣的拿起千層餅吃了起來，“找你這麽久總算是找到你了，餅不錯，好吃！” 李泰咽下餅拿出一顆熟雞蛋和一個壺，先把壺放在地上，然後把熟雞蛋剝了殼放在壺口。 張陽雙手揣在袖子裡，靠著牆站著。 丁溜也學著張陽的模樣靠牆站著，帶著一些不明所以地眼神。 李泰滿眼血絲地看著張陽，“到底怎麽讓這顆雞蛋掉入壺中？” 張陽對丁溜說道：“我不能白要你的手藝不給你工錢，咱們以後的工錢按照分成怎麽樣，我七你三？” 丁溜使勁點頭，“可以可以。” “你還認識什麽廚藝比較好的人嗎？” “我還認識一個很會烤肉的，以前在宮裡乾過，得罪人了，被趕出來了。” “是嗎？” 兩人說著話，很自然地無視了一臉怨氣的李泰。 李泰在兩人眼前晃了晃手說道：“你們兩人看不見我嗎？聽不見我說話嗎？” 斟酌了半晌，張陽說道：“c你約出來給我見見。” 丁溜不住地點頭，“我這就去安排。” 張陽拍了拍丁溜的肩膀說道：“大事業！” 丁溜拍了拍胸膛說道：“某家辦事，貴人放心。” 兩人說完各走一邊。 見人就要離開，李泰當即拉住張陽，“你不許走。” 甩他的小胖手，張陽接著要走。 卻見他撲上前一把抱住了張陽的大腿，李泰一把鼻涕一把淚地說道：“求你了！本王已經一天一夜沒有睡好覺了。” (本章完)
