時間到了晚上六點左右,蘇澈和田奕來到了金導準備的地方。 這是一個小度假別墅,一般是給人家庭旅遊居住的,就像自己家一樣,裡面廚房,餐廳,臥室等應有盡有。 蘇澈和田奕到的時候,劇組同事們也早到了,一個個要麽打撲克,要麽閑聊玩手機。 “哎呦!我們的大廚師,你終於來了,等你好久了!” 看到蘇澈來了,同事們紛紛出來迎接! “豁!買這麽多東西呢!” 眾人幫忙把食材都拎了進去,看到那種類豐富,分量足夠的食材,一個個都極為驚訝。 金導拍拍蘇澈肩膀道: “蘇澈,又要你做菜,又要你花錢買菜,實在不合適,這些東西多少錢,我等下轉給你!” 蘇澈搖頭笑道: “不用,金導,一點吃的,值不了幾個錢!” “誰說不值幾個錢的?” 一旁田奕卻道: “金導,蘇澈買了條魚,就花了一萬多!還有那牛肉,也是幾萬!還有那些鰻魚……” “什麽?” 四周人全部驚愕了,個個目瞪口呆: “那這頓飯,那不就是好幾萬了?” “你懂什麽!你要是去高級日料店四十個人猛吃一頓,怕是根本不止呢!” “哈哈!那今天跟著蘇澈有口福了!這可是真正意義上的大餐!” 眾同事都臉上充滿了期待,用這麽貴的食材,今天晚上,絕對可以好好享受了! 當然前提是蘇澈的手藝過關才行。 金導道: “幾萬?這也太多了,肯定不能讓你一個人承擔啊?蘇澈,今天這頓,我們四十四個人平攤!” “沒錯!蘇澈是下廚的,他不用付,其他人AA,這樣最合理了!” “同意!” 四周劇組同事紛紛應和道。 看眾人堅持,蘇澈也沒再多說,AA就AA吧,這點錢對於現在的自己來說,其實也算不上是什麽,但既然大家堅持也就按照大家的來吧。 之後,眾人幫襯著把食材都搬進別墅廚房,蘇澈還買了一套日料專用器具,開始準備處理食材。 “大廚師要準備做菜了,過來看看啊!” 眾人紛紛圍了過來。 蘇澈一愣道: “各位,不用這樣,等做好了我叫你們!” 可誰知眾人卻道: “不!我們還是想看看大廚做飯的樣子!” “沒錯!蘇澈,這麽貴的食材,讓我們看看你怎麽處理的吧!” 田奕也走過來,雙手托著小腦袋道: “是啊,蘇大廚,你就讓我們看看吧!我們又不會影響你。” “那……好吧,只要你們不覺得無聊就行!” 蘇澈淡淡一笑,也無所謂,一把將那金槍魚身給甩到了桌上,開始準備食材。 “哎呦!看上去好有派頭啊!果然像是大廚!” “是啊!難怪之前蘇澈演大廚演的那麽像,看這氣場,這派頭,這絕對是世界級大廚的風范啊!” 眾人看到蘇澈有條不紊的處理刀具等一系列準備動作,全部眼前一亮。 雖然他們都不懂,但是看這個架勢,就能看出,蘇澈絕對是有兩把刷子的! “哇!這麽大的金槍魚,都有半個人大了,這該怎麽處理啊?” 有女演員捂著嘴,驚愕道。 蘇澈臉色淡定,先是拿起魚到,輕輕一劃,將魚身分作兩半。 那刀速極快,沒有絲毫拖泥帶水! 之後,蘇澈又一通令人眼花繚亂的刀術秀,接連切斷金槍魚的胸鰭後部沒有處理乾淨的血管,心臟的前頭動脈一一去除。 整個過程,行雲流水,雖然在乾著殺戮的事情,但讓人絲毫感受不到血腥,反而卻是一種別樣的爽快,像在觀賞一門藝術一般! 四周圍觀的人,一個個都看呆了,連話都說不上來。 “田奕,我之前讓你跟店家要的一盆海水呢!拿過來!” 蘇澈看向田奕。 “好的!” 本來也有些看呆了的田奕,這才反應過來,點點頭,快步跑過去,端著一盆海水過來。 田奕和眾人都不解的問道: “蘇澈,魚不是都殺死了嗎?這海水是幹什麽的?” 蘇澈笑著道: “我用海水,一是防止在處理的過程中魚肉溫度上升,影響口感,二來,是想用海水衝入魚腥味,把裡面的味道給排乾淨!雖然淡水也可以用,但是畢竟金槍魚是海魚,用淡水,同樣會導致口感些許的差異!” 說著,蘇澈將魚鰓去掉,接了根水管,把海水衝刷了進去,順勢一劃,刮下一道魚身的粘膜。 看到蘇澈這一番操作,眾人都心服口服了。 “厲害!” “牛比!蘇澈這是真大佬啊!” “是啊!這也太專業了!處理這麽大的一條金槍魚,我只在電視上看到過!” …… 眾人全部歎為觀止,一個個一臉震撼,雙目一動不動,緊緊的看著, 之後,蘇澈又拿出了一個小銷釘,準備剔骨。 蘇澈笑道: “金槍魚的剔骨和三文魚類似,需要用小銷釘直接將魚骨剔除,不然會影響口感。” 蘇澈邊說邊做,只需一手過去,便可以精準的剔出魚骨,卻只有一道微微小口,肉質沒有任何的破損。 “原來如此!” 眾人紛紛點頭,全都是一副學到了表情。 “魚骨處理好了,現在去皮” 蘇澈一邊講解,一邊手如閃電,換上快刀,刀片優雅的抹過去,不偏不倚,一條魚皮被完美的抹了下來。 最後,蘇澈拿出一個小匙,把魚鰓內骨頭上附著的雜肉刮掉。 看著蘇澈把一大塊一大塊暗紅色的肉丟進垃圾桶,有人忍不住道: “這麽多肉,你幹嘛丟掉?蘇澈,這魚不是好幾萬嗎?這麽多肉扔了,也太浪費了吧!” 蘇澈一愣,旋即道: “呵呵,這些是雜肉,雖然那肉也能吃吧,但是那都是金槍魚身上最下級的肉,很不好吃,也沒人會拿來做菜!” “原來如此!” 眾人紛紛點頭,此刻,看向蘇澈的目光中,都已經佩服的五體投地! 大家都親眼看到了蘇澈處理金槍魚的過程,每一步都有十分仔細的講解,這不是頂級霓虹料理廚師,絕對不會有這麽高超的技術和經驗! “最後就是用海水清洗了,洗完,這魚就算初步處理好了,可以製作料理了!” 蘇澈微微一笑,用海水洗完了處理好的魚肉。 “哦!終於好了嗎!!” “牛比!真是太牛了!看得我都入迷了!” “這麽大的魚,蘇澈不到十分鍾處理好了!這技術簡直太厲害了!蘇澈,你當演員真是屈才了!” 此刻,所有人能說的,只是濃濃的稱讚和震撼,一個個都開始期待,殺魚都殺的這麽利落的蘇澈,最後做出來的料理,會是怎樣的山珍海味! ……