孟硯青上輩子來過首都飯店數次，她從來不知道原來首都飯店的奢華背後還藏著這樣的地方。
　　在散發著潮悶味兒的辦公室裡，她見到了牛所長小舅子王德貴。
　　王德貴耳朵上別著一根煙，拿著掉了帽的鋼筆正在一張表格上打勾，他見到牛所長，隨口打了一個招呼便低頭繼續忙。
　　牛所長：“德貴，我給你帶來一個人，小姑娘是我們鄰居，看我面子，你多關照著。”
　　王德貴便皺眉，很為難地道：“姐夫，我這裡人都招差不多了，再來人，就得研究研究了。”
　　研究研究，就是煙酒的意思，要來這裡當服務員，得找他送東西了。
　　牛所長一聽，氣笑了，這小舅子竟然給他來這一出，當即道：“行，回頭你來我家，我請你行了吧！”
　　王德貴歎：“姐夫，我不是和你說鬧，我說真的，現在工作不好找，一群人都往這裡塞——”
　　他話說到一半，突然打住了。
　　因為他看到了孟硯青。
　　小姑娘細高挑兒，生得漂亮白淨，從他的角度可以看到，那頸子細長，襯得整個人優雅貴氣。
　　關鍵小姑娘看人時眼神恬靜從容，有一種讓他無法形容的氣度。
　　他在首都飯店幫襯著招人，漂亮姑娘體面小夥他見多了，不好看的別人都不敢往這首都飯店湊，但這麽年輕有氣質的姑娘頭一遭見。
　　他驚訝地看著孟硯青，這種氣質的姑娘來當服務員？
　　孟硯青微頷首，衝他禮貌一笑。
　　王德貴老臉都紅了，他忙問牛所長：“姐夫，這是你帶來的？”
　　牛所長：“對，我們片區的鄰居，家裡也沒什麽人，挺可憐一小姑娘。”
　　王德貴直接拍板：“不用研究了，留下，我做主了！”
　　第5章 疙瘩湯
　　牛所長一聽自然高興：“這敢情好！”
　　王德貴便問了孟硯青幾個問題，孟硯青都一一回答了，王德貴越發驚歎：“這談吐，比那些白大褂也不差了，不過現在沒名額沒編制，你就算留下，也得從小藍褂開始乾，可以吧？”
　　孟硯青不懂，便問道：“小藍褂是什麽？”
　　王德貴便解釋：“在咱們首都飯店，服務員是分幾個檔的，最低檔的就是搞衛生乾雜活的，這個咱都叫苦力，一般都是穿藍布小褂的，如果是餐廳服務員招待客人的，就得穿白大褂黑布褲，再給配上千層底布鞋和白襪子，這就是白大褂了！”
　　“這些主要還是做服務工作，但是除了這些服務工作，還有一些是要負責接待工作的，要近身接待國外重要客人的，那就得穿得漂亮了。”
　　王德貴笑著指了指旁邊的照片，那是一張飯店服務員和外賓的照片。
　　他很是自豪地道：“看到沒，這是以前咱們飯店服務員去頤和園聽鸝館做外服的時候，和領導一起招待外賓，這種服務員夏天白上衣黑裙子，到了冬天就是一水的毛料布拉吉連衣裙，還得配上半高跟和絲襪，至於小夥子呢，全都是黃色毛料大製服，要多漂亮有多漂亮，這就是咱首都飯店的門面！”
　　孟硯青聽著，大概明白了。
　　其實她剛回國時候，首都飯店還沒這麽講究，那個時候覺得穿漂亮是資產階級，後來隨著國家陸續和發達國家建交，負責接待做外服的就得講究起來了，才開始高跟鞋絲襪連衣裙，這是部分和國際接軌了。
　　她結婚後，也曾經跟隨公婆過來首都飯店赴宴，隱約記得見過布拉吉，也看到過一晃而過的白大褂，但當時沒細想，現在才知道其中差別。
　　原來只有布拉吉才能接待外賓，而布拉吉之外的服務人員在關鍵時候甚至不能進入外事現場。
　　王德貴繼續道：“這都得一步步來的，踏踏實實從底層乾，來了好好參加培訓，把活兒乾好了，機會多得是！你是高中生是吧？懂英語吧？”
　　孟硯青頷首：“對，高中畢業，我英語還挺好的。”
　　王德貴滿意：“那敢情好，要想當接待首長的服務員，那得靠機緣，這個一般不容易，你努把勁兒，爭取當個白大褂吧。乾白大褂的就得懂英語，得氣質好談吐好，乾得好往上升，那就是當領班了，咱這裡叫拿摩溫！你要是能乾到拿摩溫，那就厲害了！”
　　拿摩溫？
　　孟硯青略想了想才意識到，大家的英語都是Chinglish，所以拿摩溫就是英文的Number One。
　　王德貴讓孟硯青填表登記，又給她介紹了流程，說飯店還得對服務員進行培訓，後天開始正式培訓，讓她先回宿舍安頓下來。
　　“先有個住處，這兩天的飯錢他們不管，從後天開始發飯票吃員工食堂。”
　　牛所長一聽，知道孟硯青身無分文，這樣也不像話，總不能餓著，便掏出三塊錢來：“你拿著，好歹給自己買點吃的，別餓著。”
　　孟硯青確實沒錢，沒錢就得餓肚子，其實她現在已經餓得不行，撐不下去了。
　　她謝過牛所長，接過那三塊，和牛所長告別，之後便跟著過去員工宿舍。
　　首都飯店的員工宿舍分好幾處，外面“霞公府”和“後八街”的單身宿舍都是正式編制員工分到的筒子樓，像她這種臨時工則是扎堆的。
　　那宿舍在一處不起眼的角落，二層樓房，旁邊就是鍋爐房和水塔，那鍋爐房一年四季不停地燒，宿舍樓牆根處都是灰撲撲的，還有一些不顯眼的煤渣子。
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