第68章 雞有雞味 就在2號評委說完後，其他評委也圍著雲溪的菜品觀看。 這道菜，是場上唯一的女廚師做的菜。 觀眾席中，總有人聽風就是雨，愛添油加醋的說一些話。 瞬間，人們對雲溪的議論，就多了起來。 “10號廚師，是那個女孩，估計是不怎麽會做，然後看到人家旁邊廚師擺盤，她也就學著人家擺盤。” “估計是吧，9號跟10號挨著，搞不好還真是她抄襲人家9號廚師的擺盤創意。” “模仿人家，一個女孩，這麽臉皮厚，被人家評委現場點評出來，真丟人。” “評委們一臉嚴肅，肯定李岩是第一名，板上訂釘子了。” 雲溪站在下面，聽著周圍人的話，她沒有在意。 雲溪知道事實勝於雄辯，等到結果出來的時候，質疑她的人自然會閉嘴。 這時，李岩有些不耐煩看著台上的評委，他不知道上面那些評委，不趕快宣布他是第一名，一個勁說女廚師的擺盤，有什麽意思。 他隻想上面5位評委，不要磨磨唧唧的，趕快品嘗完最後一道菜。 快宣布他是第一名。 台上的評委，都看著雲溪的菜。 2號評委很不屑的說著： “這些廚師，不是好好的做自己的菜，把心思都放在這些擺盤上了。” 其他3位評委，也開始說著： “現在很多菜，不關注菜的味道，反而以為把造型擺的洋氣了就一定好吃。” “廚師不到火候，就是擺個花也白費力氣。” 幾位評委開始議論著擺盤。 顯然這幾位評委，都認為雲溪做的飯，只是表面好看。 味道方面，估計和剛才的九號廚師差不多。 只是看了一眼，他們就失去了興趣。 只有5號評委，還在仔細的看著這盤‘粵氏脆皮雞’。 雞肉切得這樣的工整，刀工確實了得。 看著雞肉的橫切面，十分整齊，就衝這刀工，這廚師絕對不是一般的廚藝。 這雞肉，看著脆脆的雞皮，下來就是一點薄薄的雞油，接著就是十分嫩滑的雞肉，最底下的醬料，略微那麽一點點的蘸料，看著十分水潤爽滑。 這絕對不是在炫耀擺盤技能，更像是這脆皮雞的正宗吃法。 如果醬料另外裝碟，那麽吃的時候，蘸的醬料太多，就會影響口感。 這樣薄薄的一點醬料打底，均勻的塗抹在盤子中，正好能夠讓最底部的雞肉，略微沾染一點醬料。 這樣就適中了醬料的比例。 5號評委觀察著盤中的雞肉，又不經意的看著10號的女廚師。 這10號的廚師，看著十分坦然平靜，仿佛周圍觀眾的話，還有評委的評價，絲毫沒有影響到她，要不就是她徹底放棄。 要不就是，這10號的小廚師，絕對胸有成竹。 就在其他評委還在議論的時候，5號評委夾起一塊雞，放入嘴中。 其他人看著5號評委，笑著說道： “十號廚師一看就是一個小女孩，味道做的肯定不怎麽樣，我們就不品嘗了，你代我們品嘗一下就可以了。” “味道怎麽樣，品嘗完記得告訴我們一下。” “········” 其他評委也在附和著說笑。 觀眾席上看到5號評委吃著菜，說道： “那菜估計不好吃，你看那五個評委，只有一個評委吃，其他人都不吃。” “評委肯定也是想趕快結束，好快點宣布李岩第一名。” 這時，5號評委吃著雲溪的脆皮雞。 雞肉進入口腔，首先咬到的就是雞皮的脆爽。 脆脆的雞皮像是冬天，凍住的一層薄薄的麥芽糖，清脆的‘哢擦’一聲。 咬破脆皮，接著就是雞肉。 雞肉的本身，沒有過重的調味，雞肉中都是雞油跟汁水的浸潤。 加上搭配在盤底中的那一點點的醬料，把雞肉的鹹香，完全釋放出來。 醬料中的檸檬味道，融合了雞肉中雞油的膩味。 一切都是那麽的恰到好處，把這隻河田雞的肥，完全的揉碎在雞皮與雞肉中，簡直就是符合了粵菜脆皮雞的精髓‘雞有雞味’。 這道菜完全拿捏住了5號評委，簡直好吃到他想哭。 其余評委都在盯著5號評委，等他說話。 等他宣布十號廚師做的究竟怎麽樣。 5號評委，擦著眼角的淚水，懊悔的拍著手，說道： “簡直太好吃了，我從來沒有吃過這麽好吃的脆皮雞。” 5號評委，邊懊悔的拍手，邊激動的搓著手，繼續說： “差點埋沒人才呀。” “各位評委們，趕快品嘗一下，簡直太好吃了。” 這話一出，所有人都懵了，包括台下的觀眾們。 所有人都看著5號評委，他那慷慨激昂的表情，感覺有點太過了吧。 他們絕對想不到的就是，他們一會的表情，比5號評委還要誇張。 這隻雞真的能如此的好吃？ 其他評委夾起10號廚師的菜吃著。 台下議論的聲音鋪天蓋地，台上評委吃的大快朵頤，瞬間就吃完了一半。 所有評委都不說話了，想不到這道菜這麽好吃。 邊咀嚼著嘴巴，邊閉著眼睛，享受嘴裡的頂級美味。 嘴裡狠狠的吮吸著雞肉的汁水，還在咀嚼著雞肉的嫩，簡直香得快把舌頭吞了。 十號廚師的實力，比他們想象中的更加厲害。 吃完了這道菜，才明白了這道菜的高深莫測。 這並不是故意炫耀擺盤技術，而是菜品本身的吃法。 2號評委，邊吃著，邊後悔的皺著眉頭，自言自語的說道： “是我錯上加錯了，這菜真的太深秒了，簡直太好吃了。” 2號評委吃完雲溪的菜，現在覺得自己還真膚淺。 把自己懂得那些，自以為是的廚師專業，張口閉口的說著擺盤。 現在吃著這道菜，想著自己剛才嘲諷人家擺盤，真是可笑。 觀眾席的眾人，看到評委們大力讚賞10號廚師。 瞬間沸騰起來，眾人議論紛紛。 “這些評委們不會改變注意吧。” “你們看，評委們吃了那麽多的雞肉。” “吃的比李岩的那道菜還多。” “這個10號的女廚師，不會有什麽關系吧。” “搞不好評委們真的會改變注意的。” “這不會是要改變第一名的結果吧。” 就在眾人議論的時候。 主持人說道： “現在我們的試菜品嘗環節，已經結束，接下來，請評委們到後台核算獲獎選手，在20分鍾以後，我們會宣布比賽結果。” “在等待比賽結果時，主辦方為大家準備了解暑的茶，和一些水果，請大家到比賽廣場的北側小廳先進行休息，稍後會及時告知大家比賽結果。” 就在主持人說完後，大家都散開了。 三三倆倆的人，都在討論著第一名會落入誰的手中。 (本章完)
