贺家人从未去过大城市，听得很是向往。 姜利海说着说着，提到了姜丽云在镇上卖炸鸡的事情。 贺父道：“我们家也养了鸡，再过个十几天就长大了，你妹妹要买鸡的话，可以跟我们家买。” 他们家也养了一些白羽鸡，偏偏最近白羽鸡的价格，有点便宜。 便宜就算了，还不一定能卖掉。 姜丽云有需要的话，卖给姜丽云挺好的。 “我会跟我妹妹说的。”姜利海道。 从贺家离开，姜利海就去了砖瓦厂，他不知道要怎么跟工友说他带了鸡杂的事情，就找到了孙金山。 “你妹妹做的鸡杂？她做的炸鸡那可太好吃了，她卤的鸡杂肯定也不错！”孙金山拿着那包鸡杂，对身边的工友道：“姜利海给我们带了好吃的，今天中午大家有加餐！” 众人立刻围上来，孙金山又道：“冯易那小子运气真不错，他对象特别会挣钱，最近除了卖煎饺还开始卖炸鸡，你们听说过吗？就那个外国炸鸡，在幼儿园门口卖的。我昨天去买来吃了，特别好吃……” 孙金山拿着鸡杂跟这些人聊起来，姜利海坐在旁边，听得津津有味又有点羡慕。 要是他能像孙金山这样会说话就好了！ 姜丽云并不知道孙金山在帮她做宣传，她这天照旧卖煎饺，然后从客人那里得知，杨家去初中门口卖煎饺了。 那里其实也是个卖早餐的好位置，很多初中学生不在家吃早饭，父母会给他们五毛钱让他们在外面买来吃。 初中旁边还有个化肥厂。 杨家人不来自己面前闹腾，那就没事了，姜丽云飞快地铲起煎饺，卖给客人。 今天她准备的饺子挺多的，卖完的话，又能挣三十！ 第40章 卤鸡杂 这天上午姜丽云确实挣到了三十块。 今天下午，她还打算卖八只鸡！ 鸡是姜丽云昨天就跟姜玉仙订好的，他们上午刚回家，姜玉仙就把杀好的鸡送来了。 姜丽云要留着力气去卖炸鸡，这天的午饭也就做得很简单，饺子肉丸还有木耳油豆腐小青菜煮了一大锅，直接端上桌就算完事。 姜二叔和泥瓦匠吃得还挺开心的，木耳这样的东西，他们平日里不怎么能吃到。 这时候的农村人，普遍就吃自家地里种的蔬菜，他们这时候种的蔬菜的种类还非常少。 在姜丽云的记忆里，北方常见的大白菜，她小时候就没怎么吃过，甚至就连韭菜，在六七十年代，他们这里也没有什么人种。 当然现在已经不缺韭菜吃了。 吃过饭，姜丽云对吴小春和姜瘸子道：“爸妈，我去休息了，你们帮我把茶叶蛋煮上，再把鸡收拾了。” 姜瘸子和吴小春晚上睡得早，白天不午睡，姜丽云就把杂事交给他们做了。 姜玉仙送来的鸡虽然是杀好褪了毛的，但里面的内脏没挖出来，收拾内脏要不少时间。 姜瘸子和吴小春答应下来，分头去忙。 姜丽云开始卖炸鸡之后，他们更忙了，但精气神反而比以前好。 一来他们做的不是体力活，二来么，他们能拿工钱！ 姜瘸子夫妇一辈子在地里忙活，以前就没有挣过钱。 但前几天姜丽云给了他们一百块工钱！ 当时两人拿着钱，都有点不知所措了，同时也下定决心，一定要多帮女儿干活。 现在帮着煮煮茶叶蛋清理一下鸡内脏……这真的不算啥。 姜丽云午睡起来的时候，姜瘸子夫妇已经把鸡内脏全清洗干净了。 他们忙着这件事，甚至都没顾上洗中午的碗筷。 “爸妈，多亏了你们帮忙，不然八只鸡，我不知道要忙到什么时候去！”姜丽云笑着开口：“你们做事也仔细，这内脏都洗得干干净净的。” 姜瘸子夫妇跟冯易一样很少被人夸奖，就连姜二叔这个当弟弟的，往日里都把姜瘸子当儿子训。 因此，得到女儿的认可，两人都很高兴。 姜丽云把茶叶蛋倒到盆里泡着，用煮茶叶蛋的锅开始卤鸡杂。 酱油、盐、八角、香叶、桂皮还有味精放锅里，扔进去鸡杂煮着，就不用去管它了。 趁着这时间，姜丽云开始切割鸡肉，调制面糊。 炸鸡很香，卤鸡杂闻着也很香。 这会儿的农村人做饭，调料就那么几种，几乎没人用香料，哪怕姜丽云只用了最简单的香料来卤鸡杂，那香味在村里人看来都很霸道。 隔壁姜二婶闻到这味道，就想跟自己丈夫念叨一下，说姜瘸子对他这个哥哥不上心——昨天姜瘸子家就传出这味儿了，结果压根没给他们送！ 姜二叔和她的孙子孙女在姜家是吃过几次鸡杂的，但之前那些鸡杂可没有这么香！ 然而姜二叔不在家。 姜二婶闻着隔壁传来的味道，抓耳挠心般难受，就把自己在外面玩的孙子孙女叫回来，然后领着他们上了姜家。 “你们这是做的什么？这么香？”姜二婶进门就问。 姜丽云和姜二婶不太熟，姜二婶一直不怎么跟他们来往，但还是道：“在卤鸡杂，这会儿已经可以吃了，我给二婶你捞一点吧。” 姜二婶这才满意了：“那怎么好意思？” 她的孙子孙女就不像她这样口是心非了：“姑姑，我要吃鸡心！” “我也要吃鸡心！” 姜丽云笑笑，挑了四个鸡心给他们，又添上两块鸡肝两块鸡胗，还有好些鸡肠。 “二婶，这卤过的鸡杂，可以切了炒菜，拿来炒蒜叶就挺好吃的。”她给的不算多，但切了炒一下，也是一盘子荤菜了。 姜二婶心满意足地走了。 另一边的冯家人也闻到了味道，但他们跟姜家的关系一直不好，也就不可能上门来要吃的。 今天冯家人其实也有鸡肉吃——一大早起来，他们就发现又有一只鸡死了。 但没长大的白羽鸡的肉其实不好吃，周巧霞做鸡肉还每次都是白水煮了蘸酱油。 如果自家散养的鸡，做成白斩鸡蘸酱油吃特别香，肉也筋道，但白羽鸡，还是没长成的白羽鸡…… 那味道吃着奇奇怪怪！ “听说姜丽云和冯易又去镇上卖炸鸡了。”冯老头道。 “真是钻钱眼里了，上午摆摊还不够，下午又去！”周巧霞没好气。 两人都不太高兴，最后也就只能寄希望于家里养的那些鸡了，冯老头道：“他们养鸡的，养大一只少说能挣一块钱，我们养了两百多只鸡，到时候总能挣个两百块，过年鸡卖得贵，说不定还能挣三百块……赚得肯定比他们多！” 周巧霞很是赞同。 八只鸡切分一下要不少时间，但今天姜丽云睡得早，起来也就十二点出头，等到两点多的时候，她就已经做完准备工作了。 鸡杂早就已经卤好，冯易也回来了，姜丽云就开始收拾东西，顺便跟冯易说鸡杂的卖法：“鸡胗、鸡肝还有鸡爪都是一毛钱一个，等会儿你卖一下。”
