上必不可少的下酒菜，同时也是小米的最爱，怎样吃螺蛳才过瘾呢？自然是又麻又辣的才爽，尤其是在炎炎夏日，再搭配上冰爽的啤酒和几道下酒菜，羊肉串、烤鱼，那可真是绝美的享受!

    现在的灵泉池里，已经有不少螺蛳，之前小米没想起来吃，今天借着做蚌肉的机会，可以做几道河鲜出来。16xiaoshuo.com

    如今虽然刚刚入秋，却还算不上凉爽，晚上小米向来不提倡吃太油腻的，这些河鲜作为凉菜的话，倒是不错的选择。

    灵泉池出产的螺蛳既干净又美味，基本上不需要清洗，直接放在水盆中泡着即可。

    将空间出产的姜、蒜、辣椒切好备用，锅中倒油，爆炒出香味儿后倒入螺蛳，倒入螺蛳炒1分钟，放入酱油、盐等调料，加少量热水，快烧干时放入香菜，葱等即可收汁盛出。

    由于手头材料不多，小米也只能最大程度的还原食物本身的味道，好在这是空间出品的河鲜，味道上自然是普通螺蛳无法媲美的，虽然材料少，却挡不住它自身的魅力。

    接下来是河蚌，河蚌她想了想，最后还是决定做一个汤。

    将河蚌肉取出备用，由于空间出品的河蚌太大，一个就足矣做出一道菜。

    从空间拿出哥哥做好的豆腐，再泡发一些之前她收集的木耳，切好备用。

    河蚌肉焯水后切小块，葱姜爆香，放入蚌肉，下锅炒，再加入水，再加木耳，小火慢炖三十分钟加豆腐，再煮二十分钟盐、糖等调料，之后再炖几分钟，即可出锅。

    空间的小香椿树已经发芽，小米采摘一把之后凉拌了一盘豆腐。

    茄子去皮上锅蒸熟放凉，淋上辣椒大蒜姜葱等调出来的酱汁。

    接着烙上几张油饼，搭配美味儿两荤两素，简单而清爽的晚饭就做好了。

    远远地，小勇与黑子便闻香而来，看到摆在桌上的四道菜，两双眼睛绽放出火热的光芒，尤其是米小勇，更是犹如饿死鬼似的，直接拿起筷子就要夹，却被眼疾手快的小米一巴掌拍掉：“吃吃吃，说了多少遍了，赶紧洗手去!”

    “我尝尝，你让我尝尝，今天这是又做了什么新菜啊，这两盘，见到没见过，是什么？”说着，已经夹了一颗螺丝放到了嘴里，小米看到他的吃法，瞳孔猛地一缩，还来不及阻止，只听嘎嘣一声，某人手中的筷子便落了地，捂着自己的嘴嗷呜嗷呜的叫个不停。

    小米在怔愣之后，便毫不客气的哈哈大笑：“看吧，这就是不听话的后果，怎么样？牙掉了吗？”

    阿斯阿斯……，米小勇一边吸溜着嘴一边捂着自己的脸，回味无穷的同时无比纠结的看着米小米：“味道还不错，可，可这也太硬了吧，什么玩意儿啊？”

    小米鄙夷的瞪了他一眼：“这么明显的东西你难道就没见过？赶紧洗洗去，马上开饭!”

    可怜米小勇垂涎欲滴的看了又看，最终还是巴巴的跑到房间里洗漱去了，恰好黑子一脸清爽的走了出来，在看到石桌上的饭菜时，诧异的抬眸：“这，这个也能吃？这是螺蛳吗？”眼底明显带了抹怀疑，连带着看向那豆腐蚌肉汤时，也多了丝犹豫，“这个味道是……？”

    小米将所有碗筷及饭菜摆好之后，陈氏扶着秦氏也走了过来，面对黑子的疑色，她呵呵一笑：“这个嘛，一会儿你们试试就知道了!”

    “你拿针做什么？”看到小米手中的针，陈氏更加糊涂了，吃饭还需要针？

    小米呵呵一笑，将手中的针递了过去，每人一根，米小勇接过针，一脸白痴的看着自己的妹妹：“你该不会让我们拿着这玩意儿吃饭吧？”

    小米没好气的横了他一眼：“有何不可？”话落，指着面前的菜就介绍了起来：“这个汤呢，是蚌肉和豆腐炖出来的，材料有限，味道上是最纯正的。这两个凉菜呢，大家都认识就不多说了，至于这个，我想哥哥这会儿应该看出来是什么了吧？”

    米小勇不屑的撇撇嘴：“我哪想到河里面的螺蛳也会吃啊，刚刚，只不过没有料到不敢往这上面确定罢了。”

    “这个螺蛳呢，同样手头的材料有限，所以做出的味道可能会差一些，好了，大家快尝尝，至于这个针，可以这样用。”话落，将针扎如螺蛳的嘴巴处，轻轻那么一挑，螺蛳肉就划了出来，看的其他几人目瞪口呆，老天，原来这玩意儿是这么吃的。

    米小勇瞬间脸红了个透，瞪着米小米一脸不爽：“你这死丫头，怎么不早说，害的我还以为……。”

    ☆、v106章 ：香辣螺蛳，过瘾

    5月19日 周二

    “没把你的牙硌掉真是奇迹!”小米翻了个白眼，细心的为陈氏和秦氏挑了起来：“伯母，娘，这味道上有些刺激，你们可能吃不惯，不过旁边有清水，你们涮涮就可以吃了，偶尔吃吃河鲜，对咱们身体也是有益的。”

    小米的关心，让秦氏心中一暖，就连陈氏也是不住的点头：“好好好，我们也尝尝，你别忙了，我们俩自己来，赶紧吃吧，吃吧!”

    螺蛳中放了不少的辣椒，对于吃上辣瘾的黑子与小勇，早已迫不及待上了手，尤其是米小勇，吃的吸溜吸溜的好不痛快，黑子行为举止间虽不见鲁莽，但却早已没了最初她来时的那份稳重，小米看的同时不由笑出了声，果然，在美食面前，人人都是如此啊!

    “哎呀，差点忘记了，等等啊，我去拿过来。”小米刚喝一口汤，猛地想起下午做的番茄酱，赶忙跑进厨房拿了出来，正吃得开心的黑子和小勇看到她手中红色的酱料动作猛地一顿，米小勇更是口齿不清的问道：“这，这是什么啊？”

    “就是之前跟你们提起的番茄酱啊，下午刚做好的，快尝尝!”小米的话让大家眼前瞬时一亮，大家先用筷头蘸了点放到嘴里尝了下，便一下子爱上了这个味道：“又酸又甜，真好吃!”

    小米将烙好的葱油饼轻轻一卷，蘸了点酱，放到秦氏的手里，听到母亲的赞美，她呵呵一笑：“娘，好吃就行，这说明能够卖得出去，我可放心了!”

    “米儿啊，这味道是不错，可这酱，难道就这样吃的？”米小勇看着这红艳艳诱人的颜色，说出了心中的疑惑。

    小米摇了摇头：“哪能啊，靠番茄酱做出的美食多了去了，回头我一一做给你们吃，不过啊，这东西保存不了几天，天冷了还行，这天气，恐怕两三天就必须吃完，所以咱们怕是只能卖到酒楼里，毕竟，酒楼的销量还是大。”

    这一点大家都赞同，反正那些番茄放在那里吃不完也是坏掉浪费，倒不如做成酱料卖到酒楼有保障。

    番茄酱受到好评是小米意料之中的事，毕竟，没有人能挡得住番茄的美味*。

    第二天小米起了个早，在陈氏的帮助下，做了一罐约五斤左右的番茄酱，跟着大牛进了镇子，与之前一样告别大牛后从空间拿出所有的存货才敲了门，李掌柜现在看到她那可是比亲人都亲，自打他们酒楼用上米小米提供的食材，那别人家的是完全的瞧不上，不仅仅是卖相上的，就连这味道上都错了十万八千里，试问，谁家的蔬菜能让他尝出甘甜的味道呢？

    久而久之，不仅仅是食客挑剔了，就连他们也自然而然的喜欢上了米小米的食材，如今看到她，可不激动的亲自迎上来吗？

    看到满满的一大桶鱼，一小桶虾，一小桶蟹，三大框蔬菜，李掌柜是乐得合不拢嘴，“小丫头，你可来了啊，李叔叔快想死你了，若不是你不同意我真想到村子里接你去!”

    “咦？那是什么？豆腐？真的是豆腐啊，你们家都开始做豆腐了？”在金国，做豆腐不稀奇，只要家里有方子肯吃苦基本上都能做出来，可关键是要掌握好卤水与豆浆的比例，能真正把握好这个度的人，才能真正将豆腐生意做的有声有色。

    基于小米不同一般的蔬菜、鱼以及水果，李掌柜在看到豆腐之后，整个人就变得激动起来，也不待小米开口，就轻轻的抠掉一块儿豆腐放到了嘴里，没想到他尝过之后，却愣在了那里。

    “李叔叔，您这是怎么了？味道不好吗？”

    李掌柜僵着脑袋小幅度的摇了摇，而后便像看奇迹般的看着米小米，呆呆的道：“不是不好，是太好了，丫头，你可真是我们如意酒家的福星啊，怎么可以，怎么可以做的这么好吃呢？这豆腐，又滑又嫩，甘甜可口，简直，简直就是豆腐中的极品啊!”

    听到自家豆腐被夸的这么好，小米不由瞥了眼被自己哥哥做的不怎么平整的豆腐，嘴角微微抽搐了一下：“有，有那么好吗？”

    “有，怎么就没有，好吃，太好吃了，小丫头，从今往后，你们家的豆腐，我如意楼包了!”

    这一点倒是在小米的预料之中，旋即也爽快的答应了：“这个自然是没问题的，不然我也不会送来这一百斤让李叔叔尝鲜啊，喏，这次做的不仅仅有老豆腐还有嫩豆腐，豆干，豆皮都有，加起来百来斤，算是我家首次做豆腐送给您的福利哟，不要钱。”

    “嗳？怎么能不要钱，叔叔我不差钱，你只要以后将豆腐卖给我，这就是我天大的福利了，你放心，豆腐外面两文钱一斤，我买你十文钱一斤如何？”

    小米眼角一抽，看奇葩似得看着李掌柜：“李叔叔，那您岂不是赔死了？这钱，小米就算是赚了，也，也不安心啊!”

    “嗳，一分价钱一分货，你这豆腐的味道，别人家根本就做不出来，我的舌头，可是将咱们青木镇的各种食材尝过来的，这十文钱啊，买得值!”

    小米仔细观察李掌柜，眉宇之间的确没有太多勉强的气息，这才放了心，心安理得的承了他的情：“既然李叔叔如此痛快，小米再扭捏，就有些客套了，如此，那就多谢李叔叔照顾了。不过，有一点需要向您言明一下，由于我们家人口有限，所以每天做出的豆腐也是有限的，一天一百近，您瞧着行吗？”

    一百斤？李掌柜有些傻眼，一百斤，这怎么够呢，完全的不够啊!

    “实在抱歉啊李叔叔，我们家还要卖给村子里五十斤，酒楼这边，最多只能供应一百斤，每天一百五十斤，是我们最大的极限，毕竟，我们不仅仅是做豆腐，其他方面，也是需要人的。您要知道，这乡里乡亲的，实在不好……。”拒绝二字还未说完，李掌柜就点头应下了：“好了小米，你别说了，叔叔明白你的意思了，好，一百斤就一百斤，每天上午辰时末(九点)去村口拿货，时间上可充裕？”

    “可以可以。”见小米应下，李掌柜松了口气，正待拉着她去过称时，小米却献宝似得将自己的番茄酱给抱了出来：“叔叔别走，这里还有一罐宝贝儿要给您看。”

    一听宝贝，李源整个人就不淡定了，“什么宝贝？”

    小米指了指自己脚下的罐子，拔掉上面的塞子，示意李掌柜看过来。

    李源好奇的弯下腰，在看到红色的酱料时，还道是辣椒酱，正要拒绝，却被小米抢先道：“李叔叔先蘸一点尝尝再说。”

    李源心下略有些犹豫，但最终还是败在小米所提供的精致食材上，她都说是宝贝了，那自然是极好的，还有什么可怀疑的？就听话的蘸了点料放到了嘴里，吧唧吧唧两下嘴后，他瞳孔猛然间放大，惊呼出声，不可思议的看着米小米：“这，这是什么味道，又酸又甜，真不错!”

    “好吃吧？”

    “好吃!”

    小米呵呵一笑盖上盖子，将整个罐子抱给了李掌柜：“好吃的话就行，以后这种酱料，我也可以给你提供，因为放不了多长时间，每天的用量您回头估算一下给我，我再做出来，到时候和豆腐一起送过去，如何？”

    “好，真好，这，这简直是太好了，小米啊，你，你可真是叔叔的福星啊!”

    “李叔叔，您刚刚已经说过了呢!”

    “说过了也要说，可，这，到底是什么啊？味道这么好，叫什么名字啊？”

    “番茄酱!”

    番茄酱？李掌柜呐呐的品味着这个新鲜名字，良久之后，他看着米小米问道：“可，可这玩意儿，要怎么吃呢？”

    小米摩挲着下巴思考了一会儿后，对李掌柜道：“它有很多种吃法，比如炸好的鸡肉、里脊肉、排骨啊什么的，可以蘸酱吃，还可以搭配着鸡蛋啊一些素食肉食炒来吃，还能做汤，具体有多少种做法，我还没试过，要不，您先让自己的厨子试试呗，有这么好吃的配料，自然是做什么都好吃咯!”

    这倒是，有了这酱料，他们酒楼或许要出一些新菜品了，想到这里，立即将感激的目光投向小米：“小米啊，你可真仗义，什么都想着咱如意楼，你放心，叔叔不会亏了你的，走，咱们一码归一码，先去过称去。”

    蔬菜五十斤，以前十文钱，现在涨到了二十文钱一斤，卖了一两银子。

    鱼五十文一斤，已经是天价，在小米的坚持下，没有上涨，此次拉了约100斤，入账五两银子。

    虾比上次的更大了一些，由原来的六十文上涨到八十文，五十斤，共计四两银子。

    河蟹八十文，同样没有上涨，五十斤，四两