“大娘，这丸子放多少肉，多少面？”翠儿看着眼前这一大块猪肉，想好了用其中一块小里脊做炸肉段，便指着其他部分问道。158txt.com

    “嗯，用一斤肉吧，你春竹婶子也不是啥富贵人家，咱们能给她省点就省点。”陆大娘把扣肉用的肉片码在一个大碗里头，回头便指导着翠儿切肉。

    “你要做的炸肉段的肉，也先切下来预备好了，省得你春竹婶子要给拿回礼的时候，把你要的肉切走了。”陆大娘看着翠儿在那切肉，又补充说道。

    “好嘞!”翠儿点了头，把自己看上那块能做肉段的肉给切下来，约么快要一斤的样子，放在案板上，然后又切了些零碎的肉用来剁馅儿，自是不提。

    陆大娘平常倒是不常看翠儿做饭，如今看着她切肉剁馅儿的时候，动作麻利的很，心里头不住的点头，青山这个孩子是个有福的，虽然是买来的媳妇，却真真是过日子的人。

    剁好了肉馅儿，陆大娘又泡了把粉条，再加上些葱姜白菜苞米面，使劲儿的把这些东西搅上了劲儿，炸丸子需要的原料算是准备好了。

    “你的炸肉段也是要炸的吧？你先弄，弄完了以后咱们再炸丸子。”

    “好嘞!”翠儿应了一声，便把刚才留出来的那块儿肉，切成了指甲盖大小的肉丁，放在盆子里头，添了盐和葱姜末，用手抓了抓以后，就放在一边腌着。

    翠儿想了想，这肉段要炸得好吃，就得用鸡蛋和面糊，便取了一个鸡蛋磕开放到一个小碗里头，却并没有把整个鸡蛋都放进去。这鸡蛋金贵，翠儿知道，所以只放了一少半鸡蛋进去，剩下的鸡蛋还留在碗里头。

    将肉和鸡蛋用力的往一个方向搅打了一会儿，翠儿又从苞米面的口袋里头，选那磨得细细的苞米面，稍稍的放了些进去，又是搅了好一阵子，直到整个碗里头的肉和面均匀的混合在了一起，才算是完事儿了。

    “大娘，这就能炸了。”翠儿将手中沾好了蛋液和面粉的肉送到陆大娘跟前说道。

    “行，起油锅，咱们开始炸东西了!”陆大娘说着话，便把锅洗刷干净了，倒上了一锅底的油，灶下加了把火。

    “好嘞!”翠儿一手拿着筷子，一手端着放了肉段儿的小盆，见到油热起来了，便把手中的肉一块块的夹起来扔到锅里去，却并没有放多，只放了约么十来块儿肉就停了手。

    沾了鸡蛋和面粉的肉，遇到热油以后迅速的膨胀起来，浮在油锅表面，看起来比之前大了不少，一块块的慢慢的变成金黄的时候，带着油味儿的肉香就飘逸出来了。

    “呵，还真香!”陆大娘闻着这香味儿，看着锅里头一块块金黄色油汪汪的肉段，忍不住吸了吸鼻子。

    “大娘，来，尝尝味道咋样。”翠儿不敢托大，开始时候只炸了很少的一点儿，这时候捞出来放到盘子里，让陆大娘尝尝味道。虽然这炸肉段是她比较熟悉的菜，但个人口味不同，要是春竹婶子和陆大娘不喜欢这炸肉段，剩下的肉洗一洗还可以做别的。

    “来，我尝尝……”陆大娘也不客气，这肉段儿的香味一个劲儿的往她鼻子里头钻，惹得她肚子里头的馋虫都要跑出来了，也顾不上烫嘴，从盘子里头拣了块肉段儿放进嘴里头。

    “哎呦，香，真香!”陆大娘吃着嘴里头的肉段，只觉得自己过去那么些年的饭菜都是白吃了似的，就连自己拿手的扣肉，都没有这肉段好吃，她一叠声的称赞着，又从盘子里头拣了块来吃。

    “这是开始炸丸子了么？怎么这么香？”还没等陆大娘去叫春竹婶子呢，她就已经闻着味儿出来了，看到陆大娘手里头拿着的一块块金黄色的不知道是啥，凑过来问道，“这是啥？”

    “翠儿炸的肉段儿，来，赶紧尝尝，香极了!”陆大娘说着话的功夫，拣了块儿肉段送进春竹婶子的嘴里头，“怎么样，好吃吧？”

    “真香啊!”春竹婶子嚼了嚼那肉段儿，只觉得上面那层金黄色的皮儿酥脆的很，再咬到里头滋味十足的肉，又香又嫩，好吃的不得了。

    “翠儿真能耐啊，这肉段儿太香了!”春竹婶子又往嘴里头放了块肉段，恨不得连牙都一块儿吞下去了。

    “婶子喜欢就好，那我就继续炸了。”翠儿笑着说道，见到春竹婶子忙不迭的点头，便放下心来，继续炸肉段。被人认可厨艺的喜悦，让翠儿的动作越发的麻利了。

    翠儿这边炸着肉段儿，外头小山药闻到香味也跑进来了，探头探脑的往锅里头看，“娘，啥玩意这么香？”

    “你们娘俩一个样儿，闻着味儿就过来了。”陆大娘跟春竹婶子熟络的很，忍不住揶揄道。

    “你青山嫂子炸肉段儿呢，呐，这些给你拿出去吃去，慢点啊!”春竹婶子是人逢喜事精神爽，又是个宠孩子的，看着小山药这贪嘴的样子，看着翠儿小盆里头的肉还有不少，就把炸出来的肉段儿拣了些放进小碗里头，让小山药拿出去吃了。

    “哦，有好吃的喽!”小山药高兴的直蹦，把炸肉段儿放进嘴里头，觉得满嘴香得流油，眼睛都亮起来了。

    翠儿看着小山药的样子，忽然想到家里头的大妞和小虎，他们俩比小山药还小呢，在家里头也没啥好吃的……翠儿捏紧了筷子，暗自下了决心，自己回去一定得好好找找赚钱的道道，不说别的，吃喝上肯定不能亏了孩子。

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    第30章 丰盛晚饭(满月加更~)

    更新时间2014-6-10 21:23:34  字数：2131

    翠儿把肉段炸好了以后，又帮着陆大娘把丸子也炸了，翠儿想了想，又把五六个土豆切成了细丝儿，也扔进锅里头炸了。陆大娘和春竹婶子虽然不知道翠儿炸土豆丝是要干啥，但有了炸肉段的美味在前头，两个人对翠儿的举动一点阻拦的意思都没有，反而倒是乐见其成的。

    刚开春儿的时候，东西放得住，翠儿和陆大娘把明天的硬菜准备的差不多了，今天的活计也就告一段路了。

    “婶子，天不早了，我这就回去了。”翠儿看了看外面的天色，有些担心家里头的连青山和两个孩子。

    “别回去，你们这些来帮忙的，明天也坐不上席，今天就在这先吃了，回家的事儿不慌。”春竹婶子看翠儿要走，忙劝说道。

    “青山身子不方便，我不放心他。”翠儿的神色有些焦急的说道。

    “翠儿这孩子，是个好的，你也别拦她了，晚上的菜给她带上一碗回去，放她自己回去吃吧!”陆大娘看着翠儿是真心不想留在春竹家，又想到连青山瘫在炕上不能动弹呢，翠儿是真担心他，便劝春竹婶子。

    “也行，那就多带点儿菜回去!”春竹婶子说着，从一大盆的炸丸子里头，拣了多半碗出来，又看到旁边那足足两盘子的炸肉段，从其中一盘子里头扒拉了些出来放进碗里头。

    “婶子家没啥好东西，这菜你拿回去，碗明天过来的时候，再给婶子带回来就行。”春竹婶子将装得满满的一个大碗放到了翠儿手里。

    “婶子，这菜明天席面上还要用呢，我不能拿!”翠儿看着那一大碗的丸子和肉段，心中很是想要，这些菜要是每顿吃上一点，足够自己一家子的饭桌上丰盛好几天的，但……春竹婶子明天还要待客呢，自己把菜拿走了，她们明天吃啥呀？

    “这事儿婶子心里头还没谱了？这菜不是有这么多呢么，留出明天待客的席面用的，剩下的今天晚上来帮忙的人都吃，你这回家去，吃不着了，还不许给你带点呀!你要是再不收，婶子就不高兴了!”春竹婶子假装不高兴的说道。

    其实要是翠儿自己在这吃饭，肯定是吃不了这一海碗的菜的，春竹婶子是怜惜翠儿和连青山两个，有意接济他们一下。

    “那……就多谢婶子了!”翠儿看出春竹婶子不是虚情假意的，便笑着应了，“那我就替大妞和小虎，多谢婶子的照顾了!”

    翠儿端着海碗出了春竹婶子家，一路往回走，想到待会儿回家，大妞和小虎两个看到好吃的东西时候，馋馋的很可爱的表情，翠儿就觉得满心的欢喜。

    翠儿端着海碗走到大门口，就看到连青山坐在房子前头的凳子上，手里头编着柳条筐，大妞抱着小虎在院子里头走着，“青山，大妞，小虎……我回来啦!”

    翠儿的话音一出，院子里头的三个人纷纷转过头来，眼睛放光的看向门口，那样热切的眼神，看得翠儿心中一酸，恨不能一直留在家里头才好。

    “我回来了!”翠儿低声说了一句，将院门插好，把手中的大碗端到连青山的面前，“青山，我去给春竹婶子家帮忙，婶子给我带了不少肉丸子和炸肉段回来。”

    “肉丸子，炸肉段？”大妞抱着小虎蹬蹬蹬的跑过来，眼巴巴的看着碗里头焦黄喷香的饭菜，忍不住咽了下口水，而小虎更加直接一些，伸出小手来就向碗里抓。

    “别急别急……”翠儿看着孩子们黑白分明的大眼睛里头满是渴望，抓了块肉段塞进了大妞的嘴里，又挑了块软些的，喂给小虎吃，然后又拿起第三块，送到连青山的嘴边。

    大妞和小虎从善如流的咬住了翠儿递来的美食，而连青山没怎么被这样喂过，看到翠儿的手伸过来，忍不住有些发愣。

    “张嘴，这是我炸的，好吃着呢!”翠儿看着连青山脸上呆呆的表情，忍不住笑了一下，看着他慢慢的张了嘴，便把手里头的肉段放进连青山嘴里，“尝尝，喜欢不，要是喜欢，咱们以后赚了钱，也做着吃!”

    “好吃!”嘴里头的美味，还有眼前这温柔的人儿，让连青山的心里头又满又甜，他的喉头动了动，好半天才说道，“翠儿，等我好了，就多多赚钱，咱们好好过日子。”

    “好!你可答应了的，以后不能反悔!”翠儿笑着说道，看着连青山温柔如水的目光，只觉得心中甜蜜蜜的。忽然，翠儿想到自己不久之后就要离开，心里头的某个地方便开始隐隐作痛，一刺一刺的让翠儿的心乱的很。

    “我先把菜放灶间去。”翠儿又往大妞和小虎嘴里头塞了个丸子，便有些慌乱的进了屋，把大碗放下以后，翠儿的手紧紧的握住放在胸口，感受着里头心脏跳动的节奏，忍不住低声的问自己，我的心真的想要离开么？

    翠儿猛地摇了摇头，想要把烦心事儿给摇走一样，她利落的从面袋子里头舀出半碗苞米面，主食准备做苞米面糊糊，又从后院的菜园子里头割了一小把韭菜，准备把丸子切一切，用韭菜炒了吃。

    翠儿的饭做得极快，连青山慢慢的撑着拐杖进屋没多久，翠儿的饭就做好了。

    烛光下，一家四口围坐在饭桌前，一盆苞米面糊糊，一盘子韭菜炒丸子，还有放在碗里头没有热的脆丸子，对于连家人来说，这一餐晚餐实在是丰盛极了。

    “来，吃饭啦!”翠儿照例，夹了一筷子菜给连青山，又给大妞夹了个丸子，这才将炒得软软的丸子，和着苞米糊糊一起，喂进了小虎嘴里。

    “你也多吃点。”连青山犹豫了一下，竟是也给翠儿夹了一筷子菜，只是说话声音小的很，等翠儿反应过来看向连青山的时候，只见他的脸严肃的很，认真的看着碗里头的苞米糊糊，好像能看出来个花儿似的。

    “好……”翠儿看着连青山一本正经的样子，笑着应了一声，心中偷偷笑个不停。连青山的表情虽然能骗人，但他红透了的耳根却出卖了他，这个壮得像山似的男人，竟有这么可爱的一面。

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    第31章 菜不够了

    更新时间2014-6-11 20:45:49  字数：2386

    第二天翠儿起得很早，早早的做好了一家人的早饭，自己匆忙的吃了一口，把剩下的饭菜温在锅里，借着微微的晨光，往春竹婶子家去了。

    要来看家的张家闺女，是山前屯的，翠儿不知道山前屯在哪，却听陆大娘说过，这山前屯到这靠山屯，走的话得走上小半天呢。来的时候估计张家人会起大早，那么走的时候也得早，这看家饭就是安排在中午了。

    “青山媳妇来了，正好，过来吃口早饭，就该忙活起来了。”翠儿进到春竹婶子家的时候，天光已经亮起来了，正赶上春竹婶子做早饭呢。

    “婶子早，我在家吃过了，你们吃吧，我去把菜收拾收拾!”翠儿对这春竹婶子说道。

    “跟婶子客气啥，待会儿有你忙活的呢，这不是赶上了么，一顿早饭也没啥的。”春竹婶子不由分说的就拉着翠儿往屋里头走，翠儿无法，便跟着春竹婶子进了屋。

    “青山家的来了呀，我说啥来着，这些个帮忙的人里头，数她手巧又勤快!”陆大娘正坐在屋里头呢，看到了翠儿，哈哈一笑的说道。

    “就是就是，翠儿做的炸肉段我吃着了，镇上都没有这么好吃的东西!”也坐在桌上的银环如是说道，说完了以后，她还往翠儿跟前凑了凑，“翠儿，啥时候我们家买肉，你也过来帮我炸肉段呗？我听陆大娘说了，你就用了不到一斤肉，就炸出来两大盘子的肉段，这可够解馋的!”

    银环说完了以后，屋里头的人纷纷点头，显然是对于翠儿能用那么点肉做出两大盘子的菜，很是赞赏，陆大娘跟着说道，“这炸肉段我看着做出来的，就那么点儿肉，那么点面，再加上不到一个鸡蛋，就能做出来那么大两盘子的菜，真出菜!”

    “你们就别夸我了，我都不好意思了……”翠儿故作娇羞的说道，惹得屋里头的人哈哈大笑。

    早饭很快就吃完了，盘算着张家人到来的时间，翠儿他们就开始帮忙做饭了。

    看家看家，这女方要来看男方的家，一来是要看看男方的家庭环境怎么样，以后女方嫁过来住在哪里，公婆什么的是不是好相处，二来就是看男方对女方的重视程度了。

    虽然有句老话讲抬头嫁女低头娶妇，可不光是城里头有钱有势的人家才兴这套，在大山里头，结亲的时候也得看。

    看房子看山头看田地，这大山里头讨生活不容易，要看的东西虽然贫乏，但疼闺女的人家却是要多看看的，当然，要成亲看得最重的，还是人。

    “这山药可是个好孩子，别看他年纪不大，人稳重着呢，打小我就看出来了，这孩子有出息!”陆大娘一边摘着菜一边说道。

    “陆大娘您可是村里头有脸面的人儿，您说的准错不了!”一旁一个干活儿的媳妇子，捧了陆大娘一句。

    “不就是帮人做几道席面菜么，我看呀，以后青山媳妇肯定比我有脸面，她这菜做的，我都爱吃!”陆大娘拉着几个小媳妇一边说着话，一边在灶间里头张罗着席面上要吃的菜色，春竹婶子却是拉着自家人都换了出门时候才穿的衣裳。

    眼见着时间一点点的往前过，春竹婶子心里头焦急，在屋子里头走来走去的，显然是紧张的不得了，不知道是不是春竹婶子的心情影响了山药，在陆大娘嘴里头稳重得很的山药，也跟着春竹婶子在屋子里头转，不一会儿的功夫，额头上就见汗了。

    “大娘，你去劝劝春竹婶子吧，她们俩要是在这么转下去，不等张家的人来呢，人都转迷糊了。”翠儿看着屋子里头的春竹母子俩转得眼晕，捅了捅陆大娘，对着她说道。

    “也行，我这扣肉做得差不多了，待会儿你熬点儿汁儿浇上就行。”陆大娘经过翠儿这么一提醒，也看出春竹母子俩紧张来了，当下用围裙擦了擦手，就进屋劝说去了。

    陆大娘把事儿交给了翠儿，翠儿便又仔细的算了算人，看了看准备的菜色。一大碗扣肉一大盘子炸丸子再加上自己做的溜肉段，一共是三个肉菜，一个韭菜炒鸡蛋、一个白菜片、一个炖豆腐，已经确定了的还有三个素菜，主食是掺了白面的大饼子，再加上自己做的甩袖汤，农村的菜量都足，这六菜一汤摆上桌，也是满满的一桌了。

    人头上头，春竹婶子家坐席的，除了春竹叔、春竹婶子两口子，大小山药两兄弟以外，就只有媒婆和陆大娘会上桌，一共是六口人。

    那张家那边，要嫁人的闺女肯定是要来的，估计张家的当家的，也就是那闺女的爹也回来，再了不得来一个兄弟也就是了，一桌子顶多也就是十个人，女人占了一半，这饭菜应该够吃了的。

    算好了人头和饭菜，翠儿的脸上就露出松快的笑容来了，三个肉菜都是已有的，稍微热下就能吃了，三个素菜又不是什么费劲的东西，任何一个乡下媳妇都能做得出来，待会儿这看家席面，应该不会出什么大的疏漏了。

    许是这事儿就是不禁说，翠儿刚觉得看家席面没啥问题了，就听到外头吵吵着，张家的人来了。

    听到外面有动静，春竹婶子忙带着山药他们迎出去，翠儿从打开的灶间门里头看了一眼，心里头顿时就是一惊，前头穿花袄子的张家闺女还有张家老汉是在意料之中，但那四个高矮不一，却都是极为壮硕的小子是怎么回事？

    半大小子，吃死老子，这句话猛地在翠儿的脑海里头蹦出来，那四个少年看样子也是要坐上席面的，自己刚才准备的饭菜，显然是不够吃了……翠儿的心里头快速的盘算着，土豆丝和白菜可以加量，但肉菜和韭菜炒鸡蛋却已经定型了，这可不够吃呀!

    看着那些人的样子，翠儿立刻就决定了，至少得再加上三四个菜才能应付得了，看着眼前的白菜土豆子，翠儿的心里头飞快的转着，怎么能够再加出四个菜来。

    “有了!”翠儿的眼前一亮，豆腐一共剩下四块，除了原来的素炒豆腐以外，自己还可以再剁点肉馅儿做一个锅塌豆腐。炖白菜土豆太过普通，自己可以把土豆红烧一下子，烧的软绵绵的，这样就跟酸辣土豆丝的脆爽劲儿完全不同了。

    有了这两个菜，翠儿还在想着能做什么吃的，眼睛把厨房里头的食材过了一个遍，就看到自己昨天发的蒜苗上头了，蒜苗，大蒜……翠儿忽然就想起了前世的蒜蓉娃娃菜，这娃娃菜跟白菜芯子也差不多，就用白菜芯子和大蒜，做个蒜蓉白菜心吧!

    想到这儿，翠儿的脑子算是再也想不起来别的了，看到墙角立了一捆冬储的大葱，便想着再加个大葱蘸酱，凑足了十个菜就行。