,今天梦雄一家做了干姑五花ròu还有一尾两斤来重的红烧草鱼。 “娘,来,你试试看,这鱼红烧的,没腥味儿的,你吃看看好吃不?” 李芸娘不忍拒绝闺女的好意,只好硬着头皮接过闺女夹给的鱼块。 经过梦鸢独特的焖鱼技术的加工之后,原本以为腥臭的鱼ròu,吃在嘴里并未吃出鱼腥味儿,香香嫩嫩的鱼ròu配上焖鱼时的茄汁儿,所谓的闲鱼蛋ròu这酒彰显了出来。 “唔,这鱼真好吃,梦丫,这鱼做得好,你看,你娘吃了这都夹了几次了也没说不好的。哈哈···” 李氏被调侃了也不恼,她现在是孕妇,做什么都是有道理的。比起有些油腻的五花ròu,李氏更青睐于这红烧鱼。吃进去一点都不觉得有什么不适的。 “爹,娘喜欢吃就好,你咋还笑话她呢。小心以后弟弟出来了不让你这爹爹抱哟!” 李氏看着这爷俩,心里好气又好笑,索性就一人给夹了一块鱼ròu放碗里:“这么多吃的,还堵不上你俩的嘴巴啊?” 一家人,和和乐乐的吃罢晚饭,农村人没什么娱乐的节目,一般都是吃过饭后再洗洗澡,唠唠嗑啥的,平时李氏还会在油灯下绣个花儿啥的,不过今天知道自己有了身子之后也就不管这些了,实在是今天赶集给累了,身子乏得很。 而梦鸢则是一直都反对李氏在这么昏暗的油灯下绣东西的,这样眼睛是很容易熬坏的,绣个绣品又不值几个钱。 难得吃得那么饱一次,梦雄可谓是敞开了肚皮吃的,这会儿撑得难受在院子里晃悠了不下十圈了还是撑得很。 “爹,都叫你别吃这么多了,您就是不听,这下好了吧?喏,把这个喝下去,待会儿就会好点了,下次记得别再吃那么多了,咱家会越来越好的,以后有的是好吃的等着你吃呢!” 梦鸢把自己刚煮好的酸辣汤递给梦雄,这东西好喝,但酸味儿能帮助消化,对梦雄有些好处,不然就他这样,还不知道还得溜几圈才能睡得下的。 “嘿嘿,还是我闺女贴心,爹知道了,以后绝对不会再吃那么多了!” “知道就好,我先回去睡了,另外,明天一早我想把院里的萝卜给拔一些出来制作成酱萝卜,顺便把咱今天捞的石螺也给煮了,煮不完的咱就把它做成螺ròu干,留着以后煮汤的时候放点进去提鲜儿。” “好嘞,爹听你的差遣,只要是我闺女想做的,爹跟娘都支持!” “谢谢爹!” 梦鸢知道,能得到爹娘的支持,岂是她的一句谢谢就可以的? 日子过得有了奔头,睡觉都是香的,累了一天了,她的身板还小,早就扛不住了,一沾到床/上就睡过去了。 梦里,她梦见了他们一家四口,坐在新起的大房子里吃饭,弟弟稚嫩的小脸蛋儿配上滴溜溜转个不停的大眼珠子,样子憨实可爱。弟弟的降世,让娘亲脸上的笑容从未停过,而老爹,憨厚的农家汉子就坐在主位上看着妻儿笑得一脸的敦厚。 ☆、第六十七章 制作酱萝卜 第二天,梦鸢是被卧房后边菜园子里的小鸡仔给吵醒的,十只小鸡一起叫得声音,那可是堪比魔音啊!呜呜···肿么办,她有些后悔养这些小东西了。好吵哦,可是···肥嫩的大鸡腿又再向她招手···好为难哦。 “咕咕咕···咕咕咕···过来啦,我给你们切点菜叶子,等会儿我再给你们找吃的,不许再叫了哦,吵到了娘亲,我可决不轻饶你们的哦。” 小鸡们许是听懂了梦鸢的话,在梦鸢把切好的菜叶子放在一个用竹子破开成两半的竹槽里让小鸡方便啄食。 正好在园子里,梦鸢就随手拔了两颗萝卜出来,大大的萝卜,长得白嫩嫩的,看着可稀罕了。还能种出这么漂亮的大萝卜,证明自己的种地手艺还是在的嘛。 看着新鲜的萝卜,梦鸢迫不及待的拎着萝卜直奔厨房。她要趁着太阳没出来之前把这些萝卜给切片了之后放在太阳底下晾干些水分,这样好做成酱萝卜,这也是做了之后会不会脆爽的关键。 “爹,咱们今早还是煮点玉米粥喝吧,这个养生。对娘的身体也有好处,待会儿弄完萝卜之后再去园子里挑根大点的青瓜给娘做个凉拌青瓜送粥。你现在呢,按照我这图纸先去帮我把这东西给做出来,今天咱就得试试看这米粉做不做得出来了。“ 一般来说,家里主事儿说话的都是长辈,可在梦雄家,他们夫妻俩都是心甘情愿的听从自家闺女的差遣。 “行,你娘还在睡着,早饭可以晚点的,你也不用太着急了啊,爹现在去给你做这压榨勺去。” 这张图纸还是她昨天睡前画的,她没有真正的接触过这东西,只是她比较喜欢吃榨粉,每次都能看到店里的老板娘就是拿着图纸上画的拿东西用力一压,那已经凝固的谜团瞬间就变成了一条条的米粉落下滚烫的汤锅中。 一道好吃又美味的榨粉就这样形成了,相对于螺蛳粉的制作,榨粉的利润空间会大很多。它的调料其实是比较少的,不过就是一把青葱一些酱醋,然螺蛳粉之所以称之为螺蛳粉,无非就是主料便是螺蛳,酸豆角,辣油,木耳,酸笋。 她现下掌握的材料也就只有主要的石螺跟酸笋,其他的,她都没有。辣油倒是简单,直接上镇上买些干辣椒回来磨成辣椒粉之后再熬制便是了,可是,酸豆角,她家园子里的豆角才刚开花儿,就算现在成采摘了也赶不上一个月之后用上了。 厨房里,小小的身子拿着一把明晃晃的大菜刀小心的切着大萝卜,务必要求着每一片都差不多大小厚薄。这样,在腌制的过程中才会入味均匀,不会出现一块闲一块淡的,这可是会砸了自己的招牌呢! 酱萝卜,是经常吃,却没有真正意义上的做过。所以这次为了不浪费材料跟酱料,梦鸢只是拔了两颗大萝卜来做实验。不求一次成功,至少不会差得太远。 ☆、第六十八章 凉拌青瓜 一边回忆着前世吃的酱萝卜的味道,一边把家里存着的陈醋给搬了出来,糖块,是昨天赶集时买大料顺手买了一斤就是为了今天这个实验准备的。 没有新鲜的辣椒,她就只好把干椒剁碎了之后泡了陈醋才跟晾晒好的萝卜片放一起,再撒上一些碾碎的糖沫放了陈醋后拌匀,然后再放入可以密封的陶罐中静置两天左右,其实明天也就可以吃了,但味道会稍欠些,放两天不论是味道还是口感都会比较好! 为了能够一举成功,梦鸢所放的调料都是很严格的做了比例的。这样,等这批酱萝卜做成了她就可以大规模的做下一批了。等攒多点了之后就拿到镇上去卖,应该会好卖的吧? 捣鼓完酱萝卜,梦鸢顺手也把凉拌青瓜给整了起来。最简单的莫过于手拍啦,不规则的形状,乱中有序,看是不好看,味道却是可以