“啪。” 那个男孩居然抓住了文奈。 “啊，好危险好危险。” 文奈一通乱抓后，终于是借着男孩的力道上去了，两人并排坐在一根粗壮的枝桠上，这个橘子小偷才松开她的手。 “差一点就闯祸了。” “要是不会爬树的话，就不要逞强嘛。” “这还不是因为你这个橘子小偷啊！” “噫，疼疼疼，”文奈死死抓着橘子小偷的手臂，他夸张地龇牙咧嘴，“我刚刚可是救了你哎。” “还我橘子！” 文奈眼眶里还带着惊魂未定的泪珠，嘴上还是不依不饶。 “可是，”他往下努嘴，“橘子已经掉下去了。” 不知何时，那个大橘子已经滚落草地，上面被咬了一口的痕迹格外明显。 “想抓住你的话，就不得不放开橘子了。” 不知道为什么，听到这句话，她脸上热热的，抓住的胳膊也变得烫手起来。 “如果你一定想要的话，”他趁机挣脱了她的手，“那我就给你摘个最大的，作为补偿，怎么样？” 男孩用拇指擦过鼻尖，墨绿色的发丝几乎要与浓郁的树荫融为一体，有细碎的光斑洒在他脸上，他手指指着的是这棵橘子树上最大、也最高的那颗橘子。 橘子结在树梢顶端，像是一盏明灯随风摇曳，比起文奈之前看到的，似乎更加水润多汁。 见她半天不出声，“那就这么说定了！”他一蹬树枝，像猴子一样往上爬去。 “等等……可这不也是我家的橘子吗？” 后知后觉的她在下面拍着树干，气得想跳脚。 “你好难哄哦，”双手背在脑后，男孩和她回到了地面上，“我不是已经把最大的那颗橘子摘给你了吗？” 确实是很大的橘子，她一只手完全握不住，要双手捧着才行，也不知道他是怎么拿下来的。 “奈奈，怎么耽搁了这么久。”奶奶的声音忽然响起，“咦？还有一个孩子在。” “啊，婆婆你好。”那个橘子小偷大大咧咧地打招呼，“我叫龙雅。” “龙雅啊，你也是霓虹人吗，”奶奶微笑起来，“欢迎来和我家文奈玩，两个人要好好相处哦。” 文奈瞪大了眼睛：“我才不——” “原来你叫文奈啊，”龙雅突然凑到她面前，伸出手来，“请多多指教了……我听说霓虹那里的人都是这样打招呼的。” 文奈看了看他伸出的手，又看了看自己怀里的大橘子，良久，才不情愿地握了上去。 “……请多多指教。” 在葱茏绿色与柑橘清香中，两只小手相叠在一起，男孩女孩第一次握手言和。 糟了——文奈迅速缩回手，想起了甜酱：“奶奶！甜酱怎么样了！” “没事，”奶奶摸了摸两个孩子的头，“我已经熬完了。” “哎？”文奈有些不知所措地摸了摸来之不易的橘子，“不是说要加橘子进去吗……” “要是熬得再久，酱就要糊了……不过虽然没有橘子，味道却是一样好哦？奈奈和龙雅，要不要一起来尝尝？” 牵起两个小孩，奶奶带着他们回到刚刚熬制好甜酱的厨房。 “好香啊，”一进门，龙雅就忍不住感叹，“像是掉进蜜罐里了一样。” “才不是蜂蜜呢，这个叫焦糖酱，”文奈隔着奶奶对龙雅扮鬼脸，“是用糖和奶油做的！” “听起来真厉害，文奈你懂得很多嘛。” 龙雅明明夸奖了她，可文奈却觉得更加生气了。 “说得不错文奈，焦糖酱的基础便是白砂糖、奶油和黄油，”奶奶从棕褐色的罐子中给他们一人舀了一小勺焦糖酱，“现在，尝尝味道，然后告诉我，你们还吃出了什么吧。” 浅褐色的酱汁散发出甜甜的气息，奶香醇厚，文奈伸出舌尖小小地舔了一口。 唔……？ “哇，这个酱是咸的哎，不对，还是甜的……”龙雅一口一勺，吃完眼睛瞬间亮起来了，“明明是糖做的，怎么会有咸味呢？而且好好吃！” “是因为加了盐……吧，”文奈有些纠结，“对吗奶奶？” “答对了，”奶奶眼角的皱纹舒展开，“我在焦糖酱中加入了海盐，咸味和酸味一样，能使焦糖的味道更平衡，同时咸味更能衬托出焦糖的甜。” 文奈又舔了一口，确实，比起酸酸甜甜的果酱，咸甜的焦糖酱也别有一番风味。 “和甜对应的，不仅是酸味，咸、苦、辣、辛都可以在风味轮上和甜味相互调和。” “在缺少材料的时候，就要开动脑筋，寻找合适的替代品哦，奈奈。” 叮咚一声，是隔壁烤箱里的戚风蛋糕烤好了，奶奶起身去拿蛋糕。 文奈好像有些理解了……焦糖酱本身的苦味就像巧克力和咖啡，中和着甜味，其他的风味则是人为添加，如果加入橘子，那就是酸味和橘子的清香。 “文奈？奈奈？” 一把勺子在她面前挥舞，文奈思路中断，气鼓鼓地去抓。 “原来你没走神啊。” 龙雅笑嘻嘻地又把勺子收回来，惹得女孩气呼 本站网站:
