此言一出,众人瞬间松口气,他们都忘了,网络世界还有妈妈粉。 苏叶慕也松口气了,吓他一跳,以为会来场豪门恩怨。 “除烤土豆外,其它三样菜肴还是我亲自做。”苏叶慕准备先让他们再观摩两天,再动手。不过烤土豆容易,已经让他们提前看过菜谱,再不会,苏叶慕真要学他师傅罚他师兄似的,举大锅了。 /哈哈,又可以看二哈切东西了,期待。/ /爱播播,亲播播,抱播播,举高高,转圈圈。/ “你举不起我的。”苏叶慕无奈,评论一听就知道是女孩子,他虽不高,也有一米七八,体重在这里,这想法无法成立。 /噗,正经脸:说什么呢?女孩纸,慎言。/ /正经脸:会扭到腰的,来,我抱你举高高,转圈圈。哈哈哈,飞快脑补中。/ 美食粉:这直播间的粉丝都这么秀吗? 前阵刚入坑的粉:同志,你终于体会到我们的心情了,很好,今天开始,可以一起玩耍了。 直播间和谐、欢快地评论让人心情不错,苏叶慕贯例先煮汤。 羊骨焯水,捞起备用。红萝卜、白萝卜滚刀切,姜切片。起锅,放入羊骨、萝卜,八角、花椒、香叶、葱结、gān辣椒、姜,中火烧开,小火炖煮,一个半小时即可。 /其实我觉得炖汤也不是那么难,我已经学播播开始煮汤了,问题是没播播好喝。/ “厨艺练练就好了。”厨艺这东西有时靠的就是感觉,特别是火候方面,这个靠的是经验。 苏叶慕接下来做的是回锅肉,他自己很喜欢的一道菜。选用的是五花肉,不过肉偏肥。 冷水下锅把成块的肉煮熟,捞起放进冷水里,凉后切成薄薄、大大的肉片,青蒜、葱、姜、蒜,gān红辣椒,花椒,豆瓣酱,糖,取好备用。 说到豆瓣酱,不得不说同仁堂,是的,同仁堂买的。 热锅下油,姜、gān辣椒、花椒、葱煸香,加肉片,小火煎出油,肉片颜色变透、成金huáng色,微微卷起后拨到一边。 /香了,好薄好透明,焦焦地,想吃,想吃。/ /嘘,小声点,我们偷偷地。/ /好香,好香,我无处安放的口水啊!/ 苏叶慕:终端已经把你们的评论读出来了。 “锅气太热,可不能现在偷吃,乖!”苏叶慕把肉拨到一边去,加入适量豆瓣酱抄出油,加少少许生抽、几滴料酒与肉片翻炒。 /啊啊啊,又把我撩了,我跟你说,撩了要负责的,哼哼!/ /遵命,必须听播播的。/ 回锅肉入味后,加入青蒜、红白青椒,大火翻炒,洒入少许白糖,再次翻炒均匀,即可起锅。肉色泽红亮、晶莹剔透,红青椒与金huáng的肉片相间,空气中肉香带着豆瓣酱的咸香,咸香中又带着淡淡的辣味,引人口水直流。 /我口水都流到地上,第一口必须是我的。/ /肥而不腻,入口浓香,跟吃东坡肉各扣肉完全不同的口味,同一种肉,竟然有这么多做法,还超好吃,播播太了。/ /薄薄的肉片把油都煎出来了,完全感觉不到油腻,瘦肉焦香,肥肉弹牙,好吃好吃,美食粉终于有家了,想哭。/ /缺白饭啊,缺白饭。/ /果然还是我聪明,早已经煮好白饭,一口白饭,一口回锅肉,哈哈,满足了。/ 众人表示,竟然还有这操作?学会了。 回锅肉起锅后,苏叶慕开始做油焖笋,顺便看一下,默默站在角落的俩人是什么情况。 小土豆的皮是他们手削的,就是一只土豆至少被削少二分之一。 /啊土豆,安息!/ 俩人面红耳赤,三篮子土豆已经切两篮半,他们的罪证就是剩下的半篮子。 “第一次是这样的,下次注意。”苏叶慕看他们还算顺利,拿出已经处理好的笋拍裂切块,焯水。 /播播真善良,不过二哈,你可不能跟切jī丁似的,切哭了。/ 嘴里塞着回锅肉,一群观众开始指点二哈如何切土豆;二哈脸都红了,这事还过不去了? 听着他们的吵闹声,苏叶慕把笋入锅下大油爆炒,加酱油,盐、白糖,再次翻炒均匀加入适量的水,中火焖十五分钟,收汁即可。 油光红亮,香气浓郁的油焖笋出锅了,一口咬下,清脆鲜美,配一碗白饭,绝对人间美味。 /不行了,已经第五碗白饭了,可还想吃,啊,胃啊胃,你为何不长大点。/ /竹笋好鲜好嫩,咬下去,咔擦一声,嚼着好有劲。/ /甘甜脆嫩,这东西真的太好吃了,还很开胃。/ /外面油香浓郁,咬开内里清淡可口,两种味混合在一起,绝了。恨不早点认识主播,làng费了我的前半生。/ 苏叶慕要做的两道菜已经完成,汤还要再炖一段时间,烤土豆这么简单的菜色,苏叶慕就让他俩完成了。毕竟只要在土豆块加盐、孜然粉、辣椒粉,植物油搅拌均匀,然后把土豆块摆在锡箔纸上,再刷一层植物油,上烤炉即可。