老太太握着烟袋的手有些颤抖，心中不断琢磨着。 “你再去看看，真要定了——” “娘放心，一定把事情弄清楚，那小贱人已经确定就是掌柜，周围的人都知道，铺子是她说了算！” 宋轻歌不知道萧家屋里这一番对话，她现在想要做的事情很多，正为了各种美食忙活着，她计算了一下，油虽然贵，但东西稍微卖的贵一些，依旧有的赚。 或许往县城运的那些中，可以加入油炸的零食…… 正文 第249章 烤蛋糕 日子依旧忙碌着，大家每天一早到镇子上去，上午做好零食以后，开张很快卖光，店铺马上打烊休息，接着又开始在镇子上采购。 “娘子，怎么买了这么多米？” 酸菜和辣白菜都已经腌上，宋轻歌打算开始泡米做粘火勺、油炸糕和豆面卷子，或者做点粘豆包冻上也不错。 “前两天和你说过，给你做豆面卷子。” “买这么多米？你打算做多少？”郝清风也扛着一个袋子好奇询问。 “多做一些可以拿店里卖，并且冬天冷了在外面冻上，吃的时候热一下即可。” 宋轻歌发现自己买的的确有点多，两大袋子的黏米，但却还不够，明天要接着买。 郝清风除了对肉感兴趣外，还喜欢甜食，对此也期待起来，两个大男人外加一个小的，又凑到一起讨论起来，豆面卷子到底是什么味道…… “娘子，今天要用到烤炉吗？” 回到家后，宋轻歌把米泡上，就拿了面粉和jī蛋等材料来到棚子中。 几天过去，棚子里面的小白菜已经发芽，地上已经快要连成一片绿色，菜长的这么好，郝清风功不可没，每天都是在他照看着温度。 “今天给你烤蛋糕吃，开心吗？” 宋轻歌笑着摸了摸萧锦裔的头发，不论是酸菜还是粘火勺这些，都不是马上就能吃到的食物，萧锦裔每天都蹲着去看一眼，可怜巴巴的。 “蛋糕？需要做多久？” 萧锦裔现在有个小本子，除了记录他得到的银子外，还记录着每种食物还有多少天可以吃。 “现在做，晚上就能吃了。”宋轻歌打算烤一些戚风蛋糕，这个比较简单，用的食材也很少。 “真的，太好了。” 萧锦裔一下子开心起来，捡起柴火帮宋轻歌烧火。 “姐姐，我也来帮忙。” “小屁孩一边去，这些是大人做的事，我来帮忙。” 一听说今天就能吃，另外一边的张宝辰和郝清风也都凑了过来，他们可是第一次听说蛋糕，好奇的不得了。 最重要的是，宋轻歌还说就连京城都不会有。 “汪汪！” 郝清风一过来，坐在宋轻歌和萧锦裔身边的大虎小虎马上对他叫起来，这么多天过去，大虎和小虎依旧对郝清风充满敌意，准确的说，它们很喜欢吓唬郝清风，觉得很有趣。 “大宝兄弟，我来帮你娘子，快让它们走开一点。” 关键时刻，郝清风向萧锦裔求助。 “娘子，需要他帮忙吗？”萧锦裔依旧奉行着娘子最大的概念。 “需要，让他过来吧。”宋轻歌意味深长的看着满身是肉的郝清风，希望他不会后悔。 郝清风没想那么多，乐呵呵坐过来，还挑衅的看了大虎小虎一眼，那叫一个嘚瑟。 “姐姐，宝辰也想帮你。”因为他太小，每次都帮不上忙，很着急。 “宝辰就帮着大宝哥哥一起烧火吧。”宋轻歌安抚一声，接着开始制作蛋糕糊，她对戚风蛋糕很有把握，可用这个土烤箱来做，温度掌控不好，很可能会出现问题…… 正文 第250章 力气活 宋轻歌先将蛋清和蛋huáng分离，没急着制作面糊，而是在蛋清里面加了几滴醋和少量的糖后jiāo到了郝清风手中。 “这是最重要的一个环节，能不能做成功就靠你了，像这样……” 没有电动打蛋器，用手打发蛋清是件力气活，差不多要一刻钟以上才能打发好，速度要快，打发以后手臂特别疼。 “就这么简单？” 郝清风依旧不觉得有什么，很开心的接过木盆来。 宋轻歌无法了解这个烤箱的温度，需要进行不同的尝试，准备的面糊特别多。 十二个jī蛋，全部打发更是一件艰巨的任务。 一听到是最重要的环节，萧锦裔和张宝辰都跃跃欲试，他们也想要尝试一下。 “娘子，我可以帮忙。” “姐姐，我也会打jī蛋。” 两个人说完还未等宋轻歌回答，郝清风那边率先开口道：“你们两个好好烧火，这些jiāo给胖爷就成，不需要你们！” 宋轻歌努力忍住笑，让萧锦裔和郝清风控制好温度，他们尽管还好奇着，却很听宋轻歌的话。 “要把蛋白打发成白色很细的泡馍，把木盆倒扣过来也不会流出来时即可。”宋轻歌朝着郝清风温柔一小。 “盆倒扣过来也不会流出来？怎么可能！” 郝清风摇晃了一下木盆，蛋清像水一样，这是根本不可能完成的事情。 “按照我说的方法不停搅打就可以。”宋轻歌没解释，让他直接开始打发蛋清。 “别废话，速度在快一点，娘子说可以就可以。” “没错，你负责最重要的环节，要是不成功都怪你。” 萧锦裔和张宝辰对于郝清风负责这件事很不满意，在一旁训斥他。 “哼！胖爷就打发给你们看，等着，马上就好！”到了这个时候，郝清风还是一脸得意。 然后—— “快看，好多小泡泡。” “咦，居然真的能变成白色。” “还是流动的啊，什么时候能倒扣过来不掉下来？” “那个……刚刚谁说想要试试来着？” “轻歌啊，还需要多久？” “大宝，你不是好奇吗？现在郑重jiāo给你了！“ “……” 时间一点点过去，郝清风两只手臂都开始酸疼，为了保持速度，不停的变幻着手臂。 宋轻歌加第三次糖的时候，看着另外一边不服气的萧锦裔道：“要不你来试试？”她也看了出来，不试试绝对不甘心。 一听这话，萧锦裔立刻把盆夺了过来，郝清风抢都没抢，jiāo给他以后就躺在地上。 “呼！下次这种最重要的环节，还是jiāo给两位兄弟吧！”他再也不想gān了…… 萧锦裔刚接手过来很有力气，为了证明他比郝清风厉害，速度那叫一个快，蛋清也一点点黏稠起来，变成很细腻的泡沫。 不过现在距离到gān性发泡还有段距离。 没一会的功夫，萧锦裔换了另外一只手，依旧快速搅动。 两只手换了一会后，抬头看了宋轻歌一眼，很想询问这样还不行吗？ 他也偷偷试了一下，还是能够流动…… 正文 第251章 糊了…… 宋轻歌看出来萧锦裔累了，又叫不服劲的张宝辰试了几下，他还小，力道速度都不够，没几下就累了。 最后jiāo还给歇了一会的郝清风手中，让他完成最后一步，宋轻歌开始调制面糊。 蛋huáng里面加入糖和油搅拌均匀，眼下只有豆油，味道虽然重了些，却也没有办法，尔后在加水，没办法称量，按照经验添加，最后把面粉过筛。 没有低筋面粉，也没有玉米淀粉，希望能够成功…… 蛋清最终打发还算成功，先将一部分加入面糊中搅拌均匀，在倒入最后一部分，调好后倒入涂抹了油的模具中。 她在镇子上找了一个铁匠，按照她的要求做了一个活底模，别说，还真成功了。 至于那个铁匠，纯以为她制作这种底可以拿下来的“锅”是脑子有病，反正只要银子给够，想要什么样就做什么样。 “娘子，现在就可以了吗？” “还要烤制差不多半个时辰吧，你和宝辰保持好火的温度，现在这样就可以，不要太大也不要太小，很重要哦。”宋轻歌特意说很重要，这样能激发萧锦裔的动力。
