年饭吃了以后就是正月了，平日里宁静的村子也热闹的很，大家走在走亲，杨晔和阿喜并没有出门，年饭的时候许秋荷两口子过来吃了饭，也就省了那一趟。

    大冬天的也冷的很，正巧不用出门。

    阿喜在灶房里烧了炭火端到房间里，杨晔放下书烤了烤火。

    “huáng、huáng管事让阿晔到家里做客，过年都要送东西，我们送、送些什么好？”

    其实不光是huáng进，就连庞展中也看得起杨晔，让他去县城的宅子里一聚，阿喜这么一说倒是提醒他了，都是些不缺银钱的人家，送的东西要有心才不显得寒酸。

    “这样吧，咱们就灌点香肠，做些糕点送。”

    之前买的猪肉还剩下两块没有熏制，肥瘦相间，猪小肠大哥他们没要，也拿了过来，材料都齐全，说gān就gān，他让阿喜准备一些花椒，又削好一个竹筒，自己清洗gān净小肠，又把肉切块儿。

    两块肉得有五斤多，切好足足一盆子，从中加入调料，盐、白糖、辣椒、花椒、白酒拌匀，伴好料后的肉光是生的闻起来就很香。

    两人一人一个竹筒，套在洗好的肠衣上，通过竹筒把肉灌进去，灌到一定长度后就压紧用小绳子拴上，五斤肉下来灌了五米多的香肠。

    一长串香肠盘在盆子里，瞧着十分讨喜，杨晔从花椒树上折了一根刺下来，挨着给香肠扎孔排气，如此香肠便做好了。

    阿喜看着很欢喜，市面上卖香肠的很少，肉都不是常有人吃得起，谁还舍得花钱买这些稀罕东西，就是送体面人家这份礼也拿得出手。

    杨晔在院子里找出之前熏肉的架子，两人一起把香肠拿上去熏制。

    趁着香肠熏制的功夫，杨晔去把收枣的季节里晒gān的红枣拿了两斤出来让阿喜去核。

    之前想好买铺子，他就考虑了做什么生意。

    左思右想，阿喜喜欢吃甜食，去了两趟一品香感觉生意都很好，于是就定了主意做糕点。

    早些时候他在山上挖了不少木薯，在公磨上磨成了碎末，冲水过滤沉淀出了粉末，冬日太阳好好，又是晒又是烤的，现在总算是弄gān了。

    他把凝结成一块儿的木薯粉敲碎，用红糖混合清水一起熬至红枣软烂。

    煮好的红枣用纱布包裹过滤出红枣水，把木薯粉和小麦淀粉筛一遍，加入一早放凉的红枣水搅拌均匀后，把粉浆再过筛一次。

    在蒸锅里刷上一层油，大火预热，倒入第一层粉浆，蒸上个小半刻钟，等粉浆凝结颜色透明再继续倒粉浆，周而复始，杨晔制造了八层，数字吉利。

    等蒸好以后放凉切块，如此简单的枣味儿千层糕便好了。

    味道甜糯，比那一嘴进去糊上一嘴巴的桂花粉糕可好吃的多。

    做上这些东西便上瘾，千层糕做好以后，枣泥还在，他gān脆在枣泥里打入jī蛋，加白糖红糖搅拌成黏糊，再筛入木薯粉，接着搅拌好后加入一定量的油，放进锅里蒸熟。

    一枣多用，倒是也不làng费。

    晚些时候香肠熏制好，两种糕点也好了。

    杨晔把香肠挂到灶上时，阿喜就围在灶前吃糕点，吃着吃着连眼睛都眯起来了。

    往常买的糕点少，两口没了不说，还得心疼钱，感觉那一口咬下去不是咬的糕点，而是在把银子往肚子里咽，今儿却是把糕点管饱。

    木薯粉这个时代还没人用，两锅糕点坐下来，除了糖和油之外，其余的都是自家有的，jī蛋啊，木薯粉啊，红枣啊，都不用花钱，自然是省下了不少。

    关键是红枣糕细腻浓香，千层糕软糯，味道比县城里的糕点铺里的还要好，阿喜本就喜欢这些，这下吃了不少。

    杨晔收拾好香肠以后陪着阿喜吃了一些，小朋友都爱吃甜的，喜欢糕点，往常想给他多买一些，但是人总阻拦者，他知道阿喜是觉着他挣钱不容易，不舍得他买这么些奢侈的零嘴，现下就让他管个饱。

    “我们新买的铺子就卖糕点，成吗？”杨晔伸手给阿喜擦了擦嘴角的碎屑，温和问道。

    阿喜舔了舔嘴角，眼里亮晶晶的：“嗯，如果卖这些糕点，一、一定会很好卖。”

    又道：“那、那我再去山上多挖一些木薯回来，制成木薯粉，让、让大嫂别把攒下的jī蛋卖了，留着做糕点。”

    “好，等天气好些了我们再去挖木薯，现在不急。”

    杨晔分别送了些糕点给杨成两口子还有邢槐两口子，极少吃这些名贵吃食的乡野人的反馈极其好，杨成听说以后要做糕点生意，笑的合不拢嘴，现下有铺子，有手艺，可谓是就等着钱进口袋了。

    按照之前做腐竹生意一样，杨晔把做糕点的法子jiāo给了两口子，新的糕点做出来以后，杨晔用先前卖腐竹剩下的油纸包了四份糕点，千层糕两份，糟糕两份，拢共有一两斤的样子，又割了几节香肠一并。