第30章 蔓越莓蛋挞

    宋岚算着兑换永久人形的日子。　　倒是低潮期熬过了, 因为有差评，他能更加客观地认识到自己的短板, 戒掉了虚荣和盲目，越发努力。

    恰逢粉丝经济的大时代来临，他成功打开了事业前景, 最后也如愿以偿。

    那条劈头盖脸而来的差评，在那一刻很打击人, 但后面看来，激励作用更大。

    宋岚对差评想得通透, 他不纠结于对方语气，而是抓住对方提出的建议，来调整后续营业的方向。

    他记得系统说过, 他对于饭店如何营业有很高的决定权。

    “系统, 如果我为同一个客人提供两份菜式，那满意度要如何给？”宋岚对满意度积分很看重, “给一份还是给两份？”

    [单次用餐内, 将不会重复计算。例如, 您为客人准备了自制的果汁和餐点, 那客人的满意度评判，既包含果汁，也包括餐点。]

    系统做出解释, 宋岚噢了一声, 他下意识地去寻找规则漏洞, “如何定义单次用餐？若今天的糖果是我自己做的, 我同意让顾客带走。那无论糖果好不好吃，客人有怎样的评价，都不会被机制算入满意度计算？”

    [距离上次用餐满三小时，即可算新的一次。对于您提出的假设，积分规则并未进行限制。请留意，一切限制x_ing规则只适用于积分兑换。]

    系统无法直接帮宋岚找规则漏洞，只能用含蓄的措辞，间接地提醒他。

    “嗯。”宋岚沉声。经过一天的实践，再结合系统的补充说明，他心里大致有底了。

    做食物给顾客，除了能兑换积分，还能赚钱。只有客人在现场就餐，才有机会获得满意度积分。如果让客人把食物打包带走，就仅仅能赚钱。

    虽说积分重要，但钱也必不可少，他主体里头不少房间还空荡荡的，房子周边的小花园都还闲置着呢！

    以及，他还只有一身衣服，再不购置新衣，连着穿肯定会被顾客嫌弃……

    虽说能动用系统储蓄，但亲手赚钱糊口才有乐趣。

    大饭店反思着，琢磨出了第二天要做的菜式。他不想再光出不进，限定名额的免费推广得继续做，不限名额的收费餐点也要做起来。

    “我想吃蒜香骨了，要提前腌制，所以拿来做免费推广吧。收费餐点的话，做个简单又漂亮的点心。大家来店里就餐时，我还能推荐一波。非就餐时间，我也能开着店迎客。”宋岚一边想，一边开始在星网上订购食材。

    物流配送很快，天色还未彻底暗下来，全部食材就已抵达。

    宋岚支使着系统掌镜，自己在温习过做法后，就变换成本体形态，开始在后厨处理食材，制作蒜香骨。

    [今日官博留言中，有五成的网友提出建议，希望视频不采用纯音乐。他们想听解说，也想了解店长是什么样的人。]

    系统赶忙出声，宋岚闻言，思考了一下，觉得自己来给视频做讲解也不错。以前拍戏他也不需要配音老师的帮助，这下配个视频，总不会有什么难度。

    大饭店想得很简单，等开始c.ao作，就发现难度不小。

    以往角色台词，都是事先设计好的。他依照剧本填充感情和技巧，便能产出很好的效果。但视频没有脚本，哪个时间点该说些什么，都需要他自由发挥。

    近年来很少ng的宋大影帝，难得卡了好几次壳。系统很有耐心地为他一遍遍录，半点怨言都没有。

    一开始的拍摄并不顺，直到宋岚清空杂念，摒除掉心理负担，这才成功进入状态。

    “这道菜就叫做金牌蒜香骨，不是我家自封的名号，而是这道菜本来就带金牌二字。地球时期的中华文明，粤菜属八大菜系，而这道金牌蒜香骨，就是粤菜中鼎鼎有名的存在。”

    极度静谧的后厨里，只有锅碗磕碰发出来的叮当脆响，以及温柔带笑的年轻男声在徐徐说着。

    宋岚用气流控制着一块大肋排，送到镜头被摄范围内。

    肋排很新鲜，足足有七八根长骨并联。过水冲洗干净后，骨头之间细腻的肉纹理就清晰无比。

    “为什么要选肋排而不是纯瘦肉呢，是因为只有排骨肉，能够在高油煎炸之后，依然兼具细嫩和嚼劲两种口感。”

    宋岚动作保持了几秒，随后又控制着其他配料，例如姜蒜粉料，在镜头前走了一遍，“区别于其他排骨的做法，金牌蒜香骨的灵魂，在这些配料身上……那我们现在来处理食材，等会儿做给大家看。”

    他一边说着，一边就凌空给蒜去皮、给姜切片，顺带还依着排骨走向，分割开了肋排。

    蒜蓉等辅料被单独用碗盛放，而被切成小段的排骨，则被码在砧板上。

    宋岚用刀尖在每段排骨上都各戳上个很浅的小洞，然后开始调配酱料。成色极好的酱油中搭配蒜蓉、料酒、生粉，自动飞入透明大碗中，混合成了略稠褐色酱汁。

    排骨一段段往酱汁大碗里蹦，时不时还翻身打个滚，很快就给自己换上了深色的外衣。

    “腌一下，等下我再回来。”宋岚中场休息，悄悄在脑海里和系统搭话，验收前半段视频的效果。

    算着时间差不多了，系统开始继续录制，后厨整洁宽敞的流理台上，灶台上架起了一口油锅。

    “蒜油需要提前做好。”宋岚一边说，一边把手上的蒜末往锅里倒，“如果不想口味太重，就不用专门炸蒜油，排骨在腌制中就有蒜味了，炸出来也能很香。”

    刺啦一声响，锅里油开始翻滚冒泡，一会儿浅白色的蒜蓉就成金黄色了。宋岚把蒜末捞出去，下了排骨。

    排骨慢慢出现了焦黄色来，他立即转中火，等了几分钟后才控制着铲子去铲动锅里的蒜香骨。

    经过煎炸，香味和色泽被固定到骨肉中去。只有一指节长的排骨们，在出锅后又迎来复炸。

    “第一轮是为了入味，第二轮就是为了炸出口感。外壳得酥脆，咬起来能听到咔嚓一声。内里不能柴，得留水分，这样吃起来不会乏。复炸得动作快，不然过了火候，就很油了。”宋岚说着，差点把自己说馋。