这个直播间已经有两位被烫到过了, 【橘猫金渐层】和【没有我心脏承受不了的】。

    程曦看了看，【没有我心脏承受不了的】依然不在，【橘猫金渐层】却凑了过来。

    【橘猫金渐层】：“小姐姐没事, 我不怕烫。”

    程曦见她神色认真, 便起了逗她的心：“上次烫死了没？”

    【橘猫金渐层】想也不想，脱口而出：“还没有烫死。”

    语气认真, 带着少女的天真。

    程曦：“……”

    直播间的粉丝们全都爆笑。

    程曦无奈地捏了捏她的脸, 虽然什么都捏不到, 但还是觉得要捏捏。

    吃货啊！

    程曦：“乖啊，我们先做煎饺，我保证你待会又会想第一个尝它。”

    【橘猫金渐层】被她捏了脸, 反而笑得乖巧：“好的，小姐姐。”

    程曦便把煮水饺的锅洗了, 放在火上烧gān水, 然后刮了一大勺猪油进去。

    本来做这种耗油的食物, 最好是用植物油, 因为猪肉比较贵, 用猪油做会很划不来。

    但这是哪儿？这是一棵狗尾巴草都价值十万，据说还是被将军压价压到十万的星际啊，如果用植物炼油煎饺子吃，恐怕她会被人喷死。

    这几天的黑子事件后, 程曦反思了一下自己，发现自己好像太高调了。

    比如上次的斗草事件。

    好在粉丝们因为新奇感自动忽略了她的残忍，不然那次直播之后她就得被黑出频道了。

    程曦决定低调一点, 毕竟炸屏大哥这种顶级的金主爸爸不可能天天给她炸屏赶黑子的。

    脑子里想着有的没的，程曦的手却没停。

    她把猪油用锅铲轻轻抹开，抹到整个锅底都油光发亮，然后把大火转成小火，用筷子夹着饺子，一个个平放在锅底。

    “滋啦”、“滋啦”的声音不断响起，每一声带起一阵薄薄的雾气，听起来分外热闹。

    粉丝一看锅里的饺子，又笑了。

    【营养液为什么突然变难喝了】捂着肚子：“哈哈哈，这东西也太好玩了吧，好像顶着大肚子坐在锅里的小童子。”

    【书意上综艺了好美好美】：“让我想起一个古早词，老僧入定。”

    【风花雪月古地球】举起手：“你们不要这样讲，好残忍。”

    程曦笑眯眯：“好了，现在我们就是在做煎饺，煎的意思呢就是用油煎，把饺子平整的这一面坐在油上，用小火慢慢煎，会发生让人惊喜的变化哦。”

    不用她解释是什么变化，粉丝们的双目已经亮了起来，都伸长脖颈深吸气，有的人甚至到锅边，把锅里的味道用手扇到自己的鼻前。

    【给炸屏大哥生猴子】：“真的哎，好香哦！这种焦躁的香味，直冲鼻尖，仔细闻闻，却又那样醇厚。这就是蛋白质被烧灼后的味道吗？”

    【这美食主播我不当了】：“师父，师父你看看我！求问这里面也有韭菜受热后的味道吗？”

    程曦点点头，她夹起一个煎饺，向众人展示。

    那煎饺原本rǔ白色的外皮已经变得透明，露出里面绿色和肉红色jiāo加的馅料来，底下那块则变成了厚厚的焦金色。

    程曦：“是的，这就是煎饺，用油的高温将外皮和里面的肉馅bī熟，热油可以将食材的香味激发并融合，贴锅底的这一面因为受高温，且比较薄，口感会焦脆一点，上面的皮和里面的馅儿却被下面的皮保护住了，吃起来依旧绵软筋道。”

    “因为浸了热油，整个饺子吃起来都会带着猪油的香味，也会非常湿润香滑，而油的热量是最高的，能够很好地补充体力。当然，也很容易上火，就是吃多了口腔黏膜可能会起泡，所以大家要等冷了再吃，而且要少吃点哦。”

    两种吃法都解了密，虎视眈眈的粉丝吧视线转到蒸锅里的东西上。

    【毁灭吧白炽星】手伸到蒸锅上又缩了回去：“主播，不好意思啊，但是真的十五分钟已经过去了哦，我能打开这个吗？”

    程曦一手叉腰无奈地笑：“打开吧，但要注意别被烫到。”

    【毁灭吧白炽星】在她说前半句的时候就已经动手了。

    盖子一掀开，厨房里又弥漫起一股鲜香味。

    和刚才的煎饺很像，却更加柔和，水淋淋的。

    再看锅里的饺子，已经全部成半透明色，里面的韭菜馅儿若隐若现，整个看上去像还没打磨出来的碧玉籽料，影影绰绰，充满神秘。

    程曦夹了一颗咬了一口，那股香味更加浓厚了。

    只见那断面，饺子皮莹白轻薄，馅料紧实还带着犯了油光的汤汁，看一次，口水都能直接掉出来。

    粉丝们炸了，全都冲上来，有的尝蒸饺，有的吃水饺，有的一手拿个煎饺，另一手还去够蒸饺。