七零军嫂的美食之路

美食打脸励志人生年代文主角:林青禾,沈请让┃配角:李娜,卫和平,姚兰┃其它:年代文,美食,甜甜甜美食奋斗记,先婚后爱记立意:在七零年代为美食添砖加瓦林青,世界第一厨艺大赛冠军,在颁奖的瞬间穿越到七零年代疯狂追求男知青的好吃懒做的林青禾身上,在新婚第...

第57章
    双下巴满面红光的盯着林青禾,仿佛真是一脉相承的亲姐妹,“你不抑郁了?”圣光笼罩的大神诧异的问道。

    柳颐诧异地问道:“姐,你看我像抑郁的样子吗,胖怎么了,等我吃完了在减肥一样的。”她双手合十放到头顶一鞠躬“感谢大姐恩赐,明天去你家吃,食材我会和艾瑞克准备,您无需操心姐姐,”

    最后那个姐姐腻的有些恶心,林青禾一言难尽的跟着参赛者走出去。顺着自己的编号找过去,是最靠边的第二排的位置,遥遥的看着柳颐一脸娇羞的的看着自己,她连忙转过头在大热的天硬生生的打了个哆嗦。

    在一声响亮的开始,参赛者有条不紊的走向食材区选取自己所想要的东西。

    林青禾沿着走了一圈,小米辣,香菜,蒜,紫甘蓝,huáng瓜,生菜,玉米粉,粘米粉,还有一些瓜果。

    用玉米面加一点黏米面,用指甲大小的糖在锅里炒香之后,慢慢的加水,搅成不是很稠的带着淡huáng色的面糊,将面糊倒进一个小碗里,将铝盆有旁边的水清洗之后倒扣在瓦罐上,铝盆口和瓦罐口完美的组合在一起。

    因为还有选食材的参赛者没有在现场里,所以林青禾几人就被大部分人盯上了,尤其是在看到林青禾将盆倒扣,他们因为好奇这个扣过去的铝盆是要做什么,都好奇的盯着她。沈清让坐在后面抱着孩子,杨女士是属于好奇的那一类人中,她也在奇怪自家媳妇这是要做什么,这盆不是当锅子用的吗,这翻过去了还怎么装东西?

    这个想法也是大部分人的想法。评委中靠最边上的一个老人笑眯眯的望着。心里感叹这现在的年轻人创意还不少。

    就在所有人看着的时候,那个在场地上的小姑娘突然将面糊倒在铝盆的底座上,金huáng色的面糊顺着底座慢慢的滑到铝盆边缘,里面的温度刚好将面糊烘gān。

    等到面皮完美的被扯下来之后,软软的透明的摊在案板上。

    这面皮被拿下来之后,观看的人恍然大悟,这是做饼啊。不过有些人认为这简直是làng费功夫,直接拿擀面杖擀不就行了。

    可实际上这种流质的面糊只能在大火中用平底锅,在里面像做现代的jī蛋果子一样用专门的工具摊开,才能又薄还透。

    不过有的人却一下子就发现了,跟着解释了一下,大家才恍然,确实在家里大铁锅倒进去,中间就是厚厚一团,是没这个方便。有的人家庭主妇已经开始研究要不要也买个小铝盆扣在火堆上烙饼,毕竟擀饼也累人,这一浇就出来一个太方便了。

    这时候林青禾又陆续做了几个透明的饼皮,饼皮之间加入特殊的东西分隔开以防黏在一起。

    林青禾做菜之前都喜欢先将酱料做好,味道提前融合。

    将小米辣,香菜还有酸切成小碎末,快速的剁碎后将细细的碎末放在小瓷碗里,里面加上糖、醋、盐。拿着旁边提前准备好的凉白开四汤匙的量,搅拌均匀之后。开始加入馅料。

    取虾肉剁成小段,没有加入任何酱料,直接将铝盆打开,露出瓦罐里的火苗,将勺子伸进去,火苗一瞬间包裹住虾仁,只用了二十秒,将勺子拿出来,红白相间的虾仁带着熏烤的香气和独有的鲜味。

    直接将玉米粒剥下,为了省时间煮的快。利落的将剩下的蔬菜切成丝。

    一张已经摊开的淡huáng色透明的饼皮,触手微凉,林青禾将蔬菜丝铺在最边上,紫色的甘蓝淡绿色的生菜加上淡绿色的huáng瓜最上面铺着虾仁。最后将酱汁上下撒了一遍,上下收住口以防汤汁馅料漏出来,然后开始一点点卷上。色彩斑斓的蔬菜玉米卷做好了,宽度能有一个成年女人的手掌宽度。

    将蔬菜玉米卷gān脆利落的切成四个小段,将剩下的做好,足足摆了四个大盘子。

    剩下的就是甜点。

    同样的还是饼皮,只不过这个饼皮制作的材料没有放玉米面,纯粹的粘糯,粘米粉加入糖粉,用紫色的葡萄皮煮出来的水。一点点在锅里搅拌,粘糯的淡紫色一团摆在案板上,还有些烫手,这个时候大部分的参赛者已经完成任务,就等着结束的时间。

    被注视的林青禾淡定的站在那,锅里的牛奶咕咚咕咚冒泡,她将切好的桃子肉扔进去,再加一点粘米粉。搅动着勺子,慢慢的,锅里的牛奶变得粘稠,将勺子放下。林青禾切着新鲜的水果放在一边,将糯米团揪出一个个小团子,锅里的牛奶粘稠,林青禾等着凉透之后,将皮擀平加入自制的奶油放入水果,一点点包裹住,揉成小团子,玉雪可爱的摆在盘子里,将其中一个切开,雪白的馅料里星星点点的彩色水果。
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