正月二十二,吉，宜开张纳财。 “除夕”好似一道分水岭，除夕之前,是冬日,过了除夕，春天就近了。 还没出正月,风已不似之前罡硬，白天日头好时,再穿棉袄竟微微有些热了。 巳时刚过，南三街一座绣房便歇了,从里面陆陆续续走出来绣娘，各自活动着颈肩和手臂，三三两两商议着去哪里用饭。 “一天吃三顿,愁都愁死了。”穿薄荷绿袄子绣娘不过十六七岁模样，身材圆润，每天最愁就是晌午这顿怎么打发。 出来做活，许多东家都是管饭，但绣房内物件精贵,最忌讳沾染油污，故而一概吃喝俱不许带进来。 “不如咱们去吃北六街孟婆子家肉丸子汤吧” 另一个穿蓝衣提议道。 五公县是二十年前重新规划过。 当时地方官以县衙为中心将整座县城主体东西向划分为街,分南北两座半城,而那八条街也自中轴线起,分别称为南北大街、南北二街等，一直到最外围八街止。 而每条大街上，则再根据天干地支编号,如此一来,南北贯穿、东西通达,十分清晰明白。 那绿袄和剩下红衣一听便纷纷皱眉。 “忒远了些” “就是，况且才过了年，谁吃那油腻腻。” “姐姐们”途径成衣铺子时，便有几个相熟伙计站在门内调笑，“姐姐们还愁甚么，只要几位开尊口，多是人出谋划策哩” 又有隔壁书肆、粮行等管事起哄，十分殷勤模样。 “放你娘屁”那绿袄子小娘子冷笑着啐了口，叉腰骂道，“少在这里满嘴胡沁，再嘴里没遮没揽，老娘便去报了官，看到时候是谁没脸” 同来两个女郎也丝毫不怯，柳眉倒竖杏眼圆睁，将这群人骂得灰头土脸。 等她们走了，众人才土拨鼠似重新钻出来，望着远去背影咋舌。 “这也忒泼辣了些。” “端烈货我可降服不住。” 众人闻言，顿时看着大言不惭那人哄笑起来。 “还降服你倒是想得美别看这些小娘儿们娇娇弱弱，一双手便是宝贝那边锦云绣坊晓得吧听说县里几位大财主便时常从那里订衣裳穿一个月少说也有五七两银子进账。 还有那绣工格外好，一两年专注一副插屏，转手卖个几百两也不是稀罕事” 那新来一听，不住咋舌。 “乖乖，这哪里是小娘子，竟是活财神了” 众人一听，俱都笑了。 “可不就是活财神” 要不然大家怎么都爱热脸贴冷屁股，天天被骂也不肯放弃。 说句不好听，若谁娶了这么一位娘子，下半辈子算是有靠喽 却说那三位小娘子熟门熟路骂完了人，才走到街边，忽听前面人群中传来清脆童声 “师家卤，顶呱呱，吃了又吃还想它” 三人面面相觑，这是什么 听着咋有点上头 正疑惑间，那叫声越来越近，竟从人堆儿里钻出来一个穿着红底橙色掐牙上衣小孩儿来，头上戴着同色头巾。 这两个颜色拼在一处着实显眼，哪怕如今尚未出正月，路人衣裳都很喜庆，也丝毫没有被淹没。 衣裳前胸和后背处都印着墨色字样，若识字就能看出是“师家好味”四个字，打头一个“师”字略略变体，又勾了个圈儿，像字又像画。 那小孩儿约莫七、八岁年纪，一双眼睛咕噜噜直转，显得很是机灵。 他目光在行人身上一一划过，忽然跳到一对儿夫妻跟前笑道“师家卤，顶呱呱，吃了又吃还想它今儿师家好味菜馆开业，就在前头二街丙字午号，卖都是外头没有新鲜吃食，卤肉、卤鸡卤鸭、蜜汁梅肉等等，还有水晶粉、酸菜饺儿、三鲜水煎包，好吃得很呐头天开张，都可以试吃，不要钱，两位不去瞧瞧么” 那夫妻俩正是出来吃饭，可在县上生活许多年，哪家铺子什么滋味儿，两人都烂熟于心，很是犯愁。 如今听了这话，倒来了几分兴致。 “好小子，你是替人家跑腿儿” 再没见过隔着整条街拉客。 “ 别倒罢了，”他媳妇笑道，“那蜜汁梅肉名儿雅致，也不知是个什么味儿。” “这也不难”谁知那小子竟立刻打开身上挂盒子，一股异香立刻喷涌而出，“两位尝尝就知道了。” 夫妻俩好奇地低头一看，只见里面分成数个小格子，板板正正摆着许多红棕油亮肉块，旁边还搁着细竹签子。 那小子用竹签插了两块拇指肚大小肉递过来，“这就是蜜汁梅肉，里头加了蜂蜜烤出来，用料又讲究，味儿又好，本钱大着呢一般人我都不舍得与他们尝” 说到最后，他反倒先馋起来，口中津液四溢。 这话都是小掌柜教他们，连着背了几天，如今全都倒背如流。 小掌柜说了，是人就喜欢听好话，你越说得他们与众不同，他们就越愿意心甘情愿地掏银子。 果不其然，夫妻俩先看这孩子干净清爽，口齿清楚便有三分好感，如今又见那吃食好看，香气浓烈，还是单独签子插，一点儿不脏乱，又多三分。 再一听这个，不自觉便有些飘飘然起来。 “一般人不舍得与他们尝”，却偏偏让我们尝，啥意思 我们不是一般人呗 夫妻俩心满意足，果然取了来吃。 猪梅肉本就极嫩，这份烤制火候拿捏得恰到好处，一嚼就能感觉到丰沛肉汁渗出来。 烤肉远比一般炖肉来劲道，那甜味与咸味配合得极好，没有谁压过谁，反倒是觉得缺了哪一样都不成。 “那卤味又是什么” 女人尝了梅肉，突然觉得胃口被打开，嘴巴里香喷喷水渍渍，竟现在就想去店里瞧瞧了。 “卤味那可多啦” 见火候差不多，那小子呱唧呱唧如数家珍报起菜名，“卤肉方、卤鸡卤鸭，都是各个部位分开，贵客想吃哪儿都成还有那卤藕片、腐竹、木耳、豆干、油豆腐” 他声音又脆又脆，不等说完，不光那对夫妻，周围好些路过行人都听得入了神，忍不住吞着口水问道 “那腐竹又是什么听这名儿怪怪。” 那孩子便笑道“我们掌柜说了，心动不如行动，左右就在前头不远处，诸位贵客不如随我去瞧瞧，买不买没关系，只去瞧一瞧，看一看，尝一尝，左右也不要钱，吃不了亏，上不了当” 当一个还算讨喜人不断在你耳边重复某个建议，人往往会陷入混沌，不自觉跟着他思维跑 是啊，人家都说了么，买不买没关系，尝尝也不要钱 要不，就去尝尝 然后等众人回过神来，就愕然发现自己已经站在那家新开菜馆门口了。 三位绣娘也是如此。 三人面面相觑。 我是谁，我在哪儿 我们为什么也跟着过来了 不过，这来都来了 店门口挂着“师家好味”招牌，里头三个大小女人忙活着，手脚很麻利。 她们身上也穿着如方才那少年一般衣裳，前胸后背印着字样与招牌上如出一辙。 “贵客三位，里面请” 正熟练地煮水晶粉郭苗一抬头，就见三位小娘子稍显迟疑地杵在门口，于是马上热情招呼起来。 小掌柜说了，多喊一嗓子不丢人。 有时候你不喊，客人可能就犹犹豫豫溜走了；可若喊一嗓子，没准儿生意就登门了 果然，三位绣娘一听，原本那点犹豫登时烟消云散，不自觉迈动双腿走了进来。 店里塞着十张四人小桌，俱都擦拭得干干净净，她们才一坐下，就有另一个穿制服小丫头迎上来问道“贵客想吃什么” 绿袄圆脸绣娘张口便道“方才听说你们有那个什么水晶粉，好吃么” 师雁行就笑，“自然是好吃，酸辣爽口，十分解腻。只要五文钱一碗。” 同桌穿蓝衣绣娘略略皱眉，“人家肉圆子汤也才这个价呢。” 师雁行仍是笑吟吟，“果然是纯肉么” 对方就不言语了。 这个价格是参考了粉羹肉丸子汤定下来。 那个虽说是肉丸，但里面究竟有多少肉大家都心知肚明。 况且除了掺水高汤外也没什么技术含量和高成本。 这土豆粉虽然也是咳咳，炖土豆子剩下，但制作麻烦， 口感独特，关键量大能管饱 最最要紧是，只此一家 就连那陆家酒楼都没有。 “我们家汤底是猪骨和鸡架明明白白熬出来高汤，还加了有二十多味香料特别调配卤汁，光汤底就值这个价了。” 师雁行趁热打铁道“水晶粉到底值不值，几位尝了就知道了。不如先要个小份，若果然不好吃，我一文钱都不收。” 三人见她年纪小，本就有些不忍，如今又这样自信满满，便也跟着放下心来。 绿袄绣娘最好吃，见状拍板道“既如此，我就要水晶粉。还有那个卤味，也一样来些尝尝。啊，还有那个蜜汁梅肉和肉脯，也都来一点。” 同伴拽了拽她衣角，“别吃不完。” 绿袄绣娘不以为意，“吃不完带着走嘛” 反正她家离这边近，大不了先回家放下，晚上继续吃。 同伴“” 行吧。 看她们打扮和神色，也不像没钱，师雁行便推荐道“我们家东西样样都是外头没有，今儿头回开张，好些来人都如几位一般，什么都想尝尝。既如此，不如试试卤味拼盘，各色荤素都有” 不多时，三人桌上就摆了个老大卤味拼盘 实在是品种忒多了些，每样略挑两块就摆满了。 额外还多了三个水煎包。 那绿袄绣娘诧异道“上错了吧我们没点这个呢。” 师雁行冲她们眨眨眼，“送，开业福利，今天进店用餐都有。” 三人对视一眼，都看到了彼此脸上喜意。 白送谁不喜欢啊 被偏爱感觉棒呆了 “我先尝一个”绿袄绣娘迫不及待拿起筷子，夹了自己面前那一只。 刚出锅，还冒着热气，扁平底部是金黄面锅巴，透过薄薄面皮隐约可见里面绿黄馅儿。 热乎乎香气窜入鼻腔，她禁不住吞了下口水。 胡乱吹几下，小心翼翼用齿尖咬开一道小口子，汹涌热气伴着浓香疯狂挤了出来。 这谁忍得住 赶紧吃吧 那水煎包是混了蘑菇、鸡蛋和干菜三鲜馅儿，婴儿拳头大小，皮儿甚薄，鲜美可口，不光能当正餐，简直都可以做点心了。 绿袄绣娘被灌了满口汁水，美得眉毛都跳起舞来。 两个同伴见了，哪里还需要问也纷纷举起筷子来吃。 “水晶粉两份，酸菜蛋饺一份，”郭苗来上菜，“菜齐了，三位慢用。” 三人商议一回，决定分开点，然后相互交换下，这样就能花同样钱吃到不同美味。 由此可见，你可以没有男人，但绝不能没有饭搭子 绿袄绣娘率先吃完水煎包，意犹未尽地呼出几口热气，“真鲜啊感觉一点儿不比肉包子差呢。” 又去看那水晶粉。 热腾腾红艳艳汤汁里伏着一汪透明面条果然像极了水晶，衬着白瓷碗煞是美丽。 也不知到底是什么汤底，竟十分香浓，她便先舀了一勺来喝。 入口微烫，完美地将高汤鲜美激发出来，汤汁里还加了足量香醋和辣子，只这么一口，全部肠胃都被打开了 值吗 这可太值了，，
