虽然生水用肉眼看上去很干净，可是在显微镜下看，会发现里面有许多病菌，这些病菌如果被吃进肚子，就会在身体里干坏事，所以要喝煮开的水。但平时我们很少喝到的山泉水，含有许多矿物质，如果没受到任何污染的话，对人体是有好处的。·放了太长时间的开水不能喝，开水最好不要隔夜。煮沸时间过长的开水也不能喝。
