这时，旁边称重的厨房伙计走了过来，“掌柜的，徐大娘子的十条鱼一共有六十二斤，野兔四斤，两只野鸡六斤。另外，今天的鲍菇有六十斤，刺芹有三十四斤。”
“好，我知道了，你带这些东西下去处理吧。”
待那伙计走后，何掌柜便对徐阴慢声道：“一会再给你结帐，我们先聊聊那新菜的事。”
新菜，就是徐阴刚刚拿出来的水芹菜。
在何掌柜心里，他已经默认它为新菜了。
许是见识了她带来的东西的好处，所以他便不由自主的很相信她拿来的东西。
徐阴见他如此说，也不拐弯抹角了，“这菜叫水芹菜，虽然名字和刺芹都有一个芹字，但口感和味道都不一样。
不过，同样很好吃，同样可以做调料、配菜等等。”
“咱们也不废话多说，我拿这两斤做两道菜给您尝尝，可以的话，咱们再定。”
何掌柜点了点头，“好，那你动手做吧，做好了差人通知我。”说着，他就出去大堂了。
现在大堂离不得人，那些贵客都在雅间等着，估计很快就又有一大波客人来了。
想着，他心中顿时洋溢着自豪与喜悦。
哎呀，真是好多年没有这么忙碌过了！
徐阴打算做一道水芹焖鸡，和一道鱼头豆腐汤。
鸡的话，她没有用野鸡，而是用厨房已经斩杀好的家养鸡，肉质会嫩一些，野鸡只适合炖汤和烤。
鱼头的话，就用她带来的鱼，新鲜！
厨子们对她做的菜都很感兴趣，这会儿暂时也不用做菜，于是都站在一旁看着她弄。
随着火一烧，锅一热，徐阴先放蒜头下锅，爆香后，下鸡块，炒至焦黄。随后下酱，大火翻炒，差不多之后，便把切好的水芹倒入。
随着一阵爆炒，很快厨房一股特殊的香味弥漫开来。
厨子们也说不上似什么味道，有点像咸香的奶味，又有点儿像西域送来的一种香料，反正挺好闻的。
顿时，一个个口里生津，很想立马尝尝是啥样的味道。
很快，一盘水芹焖鸡就端上了桌。
见状，其中一厨子不用徐阴喊，自己便屁颠屁颠的跑去通知何掌柜去了。
很快，何掌柜就同他进来了后厨。
一进来，他的鼻腔立马充斥着一股特殊的食物香气。
徐阴还要赶着做鱼头豆腐汤，所以没有理他，她知道他自己会去尝的。
鱼头要油炸过，汤才会浓白，单单煎的话，没那么奶白。
就在她动手炸鱼头的时候，何掌柜已经开始吃上水芹焖鸡了。
只见他边吃边感慨，“不错，香甜脆爽，鸡也焦香入味，吃完口留余香。”
听他这么说，主厨笑嘻嘻的开口道：“掌柜的，我也来尝尝看。”
“行，那你尝尝吧。”
主厨得到许可，便拿来一副新筷子，然后在其他厨子的注视下，缓缓的夹起两根水芹放进嘴里，嚼了几下，又夹了一块滴着黄油的鸡肉放进嘴里。
“嗯，确实不错！”
主厨都认可了，证明这道菜真的不错。
一时间，那些厨子们也纷纷说尝一下。
就这样，一盘水芹焖鸡就没了。
待他们吃完，鱼头豆腐煲也好了。
徐阴尝过了，虽然没有胡椒粉，但有水芹的加入，汤也是浓香鲜甜的，没有一丝腥味。
何掌柜看着一锅奶白的鱼头汤，心中一动，便拿来碗很快盛了一碗。
待喝下肚，整个人的眉眼都是柔和好看的。
“不错，这道汤非常不错！要不是你，我们还不知道鱼头可以这样做。”
他打算一会也不占她便宜，这道汤，就算他买了菜谱。