所以当年田筝看穿越小说，看到小说里面说农民都嫌弃猪下水腥膻，味道不好，没什么人吃，屠户也是把下水这些扔了的，她就很奇怪，东西再难吃，也会有人吃啊，除非那个时代的人没有经历过灾荒，战乱，穷困……只要经历过，哪里会就舍得扔了? 还有那些山里到处长着的榛子、核桃、木耳、蘑菇、山油茶，居然没有一个村民尝试着弄来吃，这根本不科学!一旦发生灾难，肚子吃不饱了，总会有敢于第一个吃螃蟹的人，田筝当年可是狠狠的在某篇文下提出过质疑，结果引来激烈的反扑…… 田筝想，该不会是当时太笃定了，于是上天派她来体验一回? 都是自己造的孽啊! 新建了灶台，田筝家就没有用之前的大厨房了，她们一家子在自己房间旁边搭了个草棚做了简易厨房，买了肉回来，事前田筝已经跟周氏说过了，她炸了猪油要拿来自己用，周氏本来是不同意田筝这样的làng费行为的，但经不住孩子磨，一不小心就松口了。 切块，架上锅，这些都是田筝自己动手，周氏也想锻炼自己孩子的能力，只在一旁指导。 周氏道："用瓢放一些水进去……再加点!对!可以了，这么多水行了。" 田筝把瓢扔到缸盖上，看着自己锅里面的肥肉泡在水中，十分奇怪："娘，为什么要放这么多水啊?待会那油跟水怎么分开?" 周氏尚未回答，田叶抢着道："放了水能加快出油，而且出油多，且油不会溅出去。那水自己会不见的，不用担忧油和水分不开。" "原来这样子啊。" 周氏笑着道："你姐姐说的对。" 事实果然如此，田筝不得不感慨，勤劳的庄稼人，生活中有很多小智慧! 这边锅在榨油时，另外一只锅中炖着今天买的骨头，周氏也用了几颗萝卜合着炖，猪油发出的喷香，和炖骨头的浓香，闻着食欲大开。 刘氏和几个小孩子就抱着碗筷循着味儿过来了，"哟，三嫂，你们这又是炸猪油，又是炖骨头的，老远我都闻到味儿了。" 田园拉着刘氏的裤腿，"娘，我要吃骨头。" 刘氏道："让你三伯娘给你装啊。" 于是田园转过头，眼巴巴望着周氏，"三伯娘，我要吃骨头。" 周氏道："是叶叶和筝筝两个卖金银花赚的钱，她两个自己买的骨头。" 于是刘氏笑："哟，我们田叶和筝筝自己会赚私房了!"，顿了下，又嗔怪道："三嫂你也是的，让两个孩子自己留着钱，她们不知道花去哪里呢。" 炖了一段时间，已经可以吃了，周氏拿了勺子给田园并田玉坤几个小孩都打了一勺子，刘氏也跟着蹭了一些吃。 猪油已炸好，用陶罐装了，剩下的油渣周氏放了点盐巴，撒了辣椒粉进去，搅拌匀称了，等冷却了再吃，香脆中带着辣味，很是好吃! 田筝也是第一次知道油渣居然那么美味。 因炖了骨头汤，于是打了一碗给田老头和尹氏送了过去，田老三还没有回家，又特意留了一碗给田老三，周氏母子也是美美的吃了一顿。 原本田筝是打算偷偷和田叶在山上那间守山用的茅草房子里做肥皂，如今分家了，又征求了周氏同意，她终于不用偷偷摸摸的做。 不过为了不引起其他人的关注，田筝还是决定低调行事。 场合有了，时间也腾出来了，田筝还让田叶帮忙缝制了一个口罩，材料、工具大致有了，田筝怀着忐忑又兴奋的心情正式开工。 准备了两个口子有大海碗般大的陶罐子，一口锅，草木灰，昨天炸的七两多的猪油，烧开冷却的水，搅拌用的竹刷子，纱布等。 以前她做冷制手工皂时，用的工具很全面，她只要严格按照配方表，用电子称把各种材料的用量称出来，制作过程中有温度计测量油温和皂液的温度，并且不锈钢容器也不用担心会跟氢氧化钠起反应，除了注意安全，她完全不担心会不会成皂。 现在只能凭感觉了，顶着七两多猪油的成本压力，田筝放手拼搏了! 事先已经跟姐姐田叶说了需要一个人安静的制造，也不让田玉景凑热闹，所以田筝自己在厨房里面做。 用草木灰水代替氢氧化钠最大的问题是，怎么保证足够的含碱量，要知道草木灰水可不止含有碱，她想到了用纱布包裹着草木灰，然后用冷开水过滤，多用些草木灰，过滤出来的水浓度达到一定标准后，再热猪油。 过滤草木灰水花费了半个多钟，田筝才决定停止，用罐子装住放在一边让草木灰水沉淀。 升起了小火，用煮饭的铁锅放了水，再把装油的罐子放入水中，等七八分钟后，田筝大着胆子用手去试油温，田筝记得油温需要五十度左右，她估摸着温度够了，才把油罐子拿出来。 根据以前经验，取了估算的油和草木灰的大致比例，把草木灰水倒入油中，拿出准备好的竹刷子搅拌，田筝戴上布口罩，她知道这是个耐心活，所以特意找了张椅子放油罐子，然后自己端一张小板凳慢慢的搅拌。 时间过去半个钟…… 田筝十分灰心，因为溶液根本没有想象中粘稠，显然是皂化反应不行，她猜测是氢氧化钠含量不足 会不会要失败了? 七两猪油就这么败光了，实在是很不甘心。 关键是这次失败后，再想这么顺利的进行试验就没那么容易了。别说周氏，就是田叶也会极力阻止自己做这种事的。 田筝脑子不断冒出各种失败的后果，想想都觉得这是不能承受之痛。这时候油和草木灰的混合物温度逐渐降低了。 她看着火堆，脑子里面灵光一闪，就把罐子放入盛水的铁锅中，然后烧了小火，这个隔水加热，自己拿着竹刷子继续做搅拌的工作。 十分钟后，混合物的温度估算着到四十多度，田筝就熄了火，并把罐子搬了出来。再继续的搅拌…… 一个多钟头后，田筝看着手中的液体逐渐浓稠，心里说不出的开心! 这可比当初考上重点大学还要高兴! 揉着酸软的手臂，望着液体皂，想着白花花的银子飞飞的蹿入自己口袋，田筝硬生生又重复的进行了两个多钟头的搅拌。 直到取根竹筷在液体上面画了个8字形，形状等了一分多钟慢慢才消失，田筝这才重重松了一口气。 周氏其实是不同意田筝搞什么香胰子的，就她看来，那是比做痴梦还不可能的事，但经不住田筝磨蹭，无奈同意了，她是打算等着田筝自己知难而退。 此时已经距离田筝独自在厨房捣鼓，已过了三个时辰(六个小时)，周氏和田叶在山上砍了柴火担回来，发现田筝还在捣鼓。 难得见孩子耐心这样足，周氏笑道："让娘亲看看你做的香胰子……" 田筝抬起头，因为戴着口罩，说话含糊，"娘，你快来看看，我真的做好了。" "你戴着那叫口罩的东西怪模怪样的!"周氏凑过去，一看，"这哪里是什么香胰子?跟你姑姑家的一点不像。"
