店里的事情是有分工的，田二伏做方师傅的下手。也就是说，方师傅烧菜的时候田二伏要守在一边，方师傅烧好一个菜，就由田二伏端出来送到顾客的桌子上，并且要报出菜名。田二伏穿着白色的围裙，头上戴着白色的帽子，有时候他不习惯，常常把帽子忘了，但是检查卫生的人随时都可能来的，要是不戴帽子，就要罚款。为了不被罚款，王才每天都要检查他们的帽子和其他一些卫生方面的东西。嘻嘻，那个小孩看着田二伏笑。是不是我帽子戴歪了？嘻嘻。是不是我戴帽子很滑稽？嘻嘻。后来田二伏也笑笑，对小孩说，你笑的时候很难看哎，他也做了一个斗鸡眼的样子，一下做过了头，觉得眼睛酸酸的，一根筋一直酸到脑子里。里边方师傅叫田二伏了，田二伏哎，起菜了。田二伏跑进去，一个菜已经炒好，该田二伏端出去给客人吃，这是一个咸菜炒肉丝，田二伏端出来的时候，向客人报了菜名，客人其实并没有怎么在意。到王才这个饭店来吃饭的人，不会是很讲究的人，一般外地的人比较多。在这里做工的，有什么好事喜事，就不吃盒饭，搞一顿好的庆贺一番；或者是偶尔经过这里，正好是吃饭时间了，看到有饭店，也无所谓大小，无所谓装修简陋还是豪华，就随便地跨进来了；也有附近的居民，家里来客人，就请到这里来吃一吃，或者炒几个菜端回去。老板，吃饭。请，请，王才说。有什么吃的？别看我地方小，王才说，您想吃什么有什么的。喔哟哟，老板口气蛮大的啊。王才就笑了，他对着厨房喊一声，方师傅啊！方师傅在里边答应一声，哎！感觉上是王才在叫方师傅出来，感觉上好像方师傅也是要出来的，但其实不是，他们只是这样互相地叫应一声，就知道要弄菜了，然后田二伏就把方师傅炒好的菜送出来。番茄炒蛋。咸菜肉丝。嘿嘿，客人笑了笑，他们就吃了，他们一般吃得比较粗，也比较马虎，不像本地的城里人那样细腻精致，他们至多能吃出个咸甜苦辣也就了不得了，所以他们更不会对菜名有什么想法。但田二伏是有想法的，他总是对菜名不满意，因为菜是他端送的，菜名是他报的，有时候他甚至觉得菜名比方师傅的功夫还重要呢，报出一个好的菜名，人家会对菜有更多兴趣甚至胃口大开的。王老板，田二伏说，菜名应该改一改的。什么？王才没有听懂。就是菜的名字呀，比如咸菜肉丝，比如开洋冬瓜，不好听。噢，这个菜名呀，不好听？王才看了看田二伏，那么什么好听呢？咸菜肉丝不好听，就叫肉丝咸菜好了，开洋冬瓜不好听，就叫冬瓜开洋，倒过来说，是不是好听一点呢？那没有用的，田二伏说，换汤不换药。那怎么好听呢？王才说，菜名么，不就这样了，还有什么讲究的？有讲究的，田二伏说，怎么没有讲究？讲究大呢。再讲究也不能把冬瓜叫作西瓜北瓜的。但是可以叫作白玉的，比如有一只菜，把冬瓜挖空了放进火腿冬菇，叫什么呢，就叫白玉藏珍。嘻嘻嘻，王才咧嘴笑了笑，白玉啊，还黄金钻石呢。当然是有的，有黄金糕啊，钻石么，也可以想出菜名来的。生活热线节目专门有一个栏目是介绍烹饪的，里边还有一个更小的子栏目，专门讲菜的名字。在田二伏的笔记本上，是记着许多菜名的。肝胆相照，是蛋黄和猪肝拼成的冷盘。金碧辉煌，是油煎鳕鱼。霸王别姬，是甲鱼炖鸡。白玉满堂，是玉米百合。翠衣匿凤，是西瓜蒸鸡。比如喏，田二伏说，一半是白米粉，另一半白米粉做成绿色，可以拼成一个图形，就是太极图。开什么玩笑噢，王才说。不开玩笑的，田二伏觉得王才是朽木不可雕了，他又讲了几个形象化的菜名。比如煎臭豆腐呢，可以叫炸金砖。比如要来一个荷塘小景，怎么弄呢，把豆腐、肉末、虾仁、干贝调成糊状放进小碗，上面布上青豆，蒸出来，就是一个莲蓬的样子了，所以可以叫荷塘小景。噢噢，我知道了，王才现在有些明白过来，他明白过来以后，就突发奇想起来，把小孩叫过来，你过来，你过来。小孩就过来了，他笑眯眯地看着田二伏，两个黑眼珠斗在一起。王才说，喏，这样也可以做一个菜的，拿皮蛋放在中间，拿咸鸭蛋的蛋白放在旁边，这么围起来。叫什么呢，田二伏觉得王才蛮有想象力的。叫斗鸡眼。嘻嘻嘻。嘿嘿嘿。哈哈哈。连王才的老婆都笑了，她平时总是沉着脸的，也不大说话，更难得一笑，所以笑起来就特别的灿烂，脸上像一朵菊花；陆妹和银仙笑得更厉害，她们一会儿弯下腰一会儿又直起来，一会儿跺脚，一会儿又拍手。小孩一直斗着眼睛看看你看看他，最后他仍然是要看田二伏的，他倚在田二伏身边，一个客人看了看，是你的孩子吗？他问。田二伏指指王才，他的。看起来倒是像你的呀，他们说。小孩又想往田二伏的身上爬，但是田二伏站着，他爬不上来，爬了几次，只好放弃了。比如喏，就是简简单单炒一个菠菜，也有好听的名字呢，叫红嘴绿鹦哥，田二伏的思路仍然在菜名上，你们听听，多么富有诗意啊。到底是中学生，王才说，说出话来也是酸屁屁的，绿鹦哥啊，听起来肉麻得来。还有喏。这时候陆妹就叫起来，田二伏哎，帮我搬这个。她是负责洗碗的，有的时候客人多了，碗要用筐来装的，筐装了碗，就特别地重，这时候陆妹就要叫了，田二伏哎。田二伏去帮她搬，别人看着他的背影都要笑的，陆妹是喜欢田二伏了，这个谁都看得出来，因为陆妹总是要支田二伏帮她做事情。陆妹的样子，王才的老婆是最不要看的，但是因为她平时不大说话，别人也不大知道她心里想的什么，她在不喜欢陆妹样子的时候，就翻一个白眼，不过一般别人也不会在意的，她并没有翻给别人看，她等于就是自己翻给自己看的。但是如果不是在镜子面前，自己是看不见自己的眼神的，所以王才的老婆心里不喜欢陆妹，不要说别人不太明白，就连陆妹自己，也是不知道的，她还常常地去讨好她。老板娘啊，我帮你切菜吧。不要。我帮你排排齐好了。不要。王才老婆是有刀功的，她的刀功很细致，又快，别人在边上看，都会看得眼花缭乱的，甚至会看得心跳起来，怕她切到自己的手上，其实是不会的。她的刀是长眼睛的，只会切菜不会切手，陆妹看过两次，看得眼红了，我要是也能切得这样，我能涨工资的，她想。但是王才的老婆不要她帮忙，王才说，你让她也试试好了。不要。这样陆妹就没有办法了，她只好放弃了学刀功的想法，我还是洗碗吧，她想，洗碗也好的。陆妹觉得还是洗碗的好，因为她如果洗碗，她就常常能支田二伏帮她做这做那的，她知道大家在看着田二伏笑，她要的就是这样的笑，她还嫌大家笑得不太明白呢，她指望着大家把事情戳穿。陆妹的指望是很容易实现的，因为他们平时也没有更多的话题可以一说再说，所以说着说着就会说到陆妹和田二伏身上去的，甚至晚上王才躺在床上也会和老婆说说。我看蛮般配的，王才说。他的老婆总是不说话，虽然这样，但她的气息王才是能够感觉出来的，你觉得不配吗？王才问。老婆翻了一个身，就背对着他了，王才去扳她，也扳不过来，王才只好放弃想法了。真不合算，他说，说了说陆妹，连累到我自己了。在陆妹和银仙那儿，她们也在说话，银仙说，田二伏蛮高大的啊。死样子，陆妹说。倒是田二伏自己这里，是不大有这种谈话的，因为方师傅不提这个话题，田二伏也不至于自己去挑起来谈，就算方师傅有时候提，田二伏也没有谈兴，这是田二伏的秘密，不能告诉别人的。一般情况下，方师傅总是倒头就睡，田二伏听广播，记一些笔记，这时候小孩总是在他这里，他坐在田二伏的腿上，不吭声，也听广播，并且看着田二伏做笔记。他才五岁，还不认得字，但是他也会把田二伏的笔记本拿出来看看，有时候是倒过来看的，田二伏就嘲笑他，你不认得字就不要看了，小孩就笑了。田二伏说，走吧走吧，时间不早了，你爸你妈都睡了。但是小孩不走。咦，田二伏说，你这个小孩，怎么不要爸爸妈妈的。小孩后来就睡在田二伏这里了，他挤在田二伏脚边，睡着以后还打呼呢，后来田二伏说他，你这么小个人，怎么会打呼的？王才说，他不打呼的，他是小孩呀。打的。方师傅也证明小孩是打呼的，他说，我起先以为是田二伏，后来听听又不大像，我特意爬起来听的，才知道是他。王才说，奇怪的，他跟我们睡的时候，怎么不打呼呢。田二伏哎，陆妹又叫他了。上午一般大家都不太忙的，陆妹叫田二伏做什么，可能就是她自己的什么事了，田二伏帮她做一做，他就要出去的。我去买电池。咦，你昨天刚刚买过电池么，他们说。可是已经不行了，嘶啦嘶啦了。唉呀呀，现在的东西，他们说，都是这样子的。其实田二伏是找个借口而已，他是要出来走走，走到小店去的路上，要经过一个美容美发店的，这个地方，就是田二伏心底的秘密所在。田二伏去买电池的时候，有一个年轻的女孩子站在美容美发店门口很热情地跟他打招呼，大哥哎，她说。她是北方人哎，田二伏想。大哥哎，她又叫了，进来洗头呀。我不的，田二伏说。捏捏肩胛。我不的。五块钱呀。我不的。三块吧，她伸出三个手指，三块呀。三块，田二伏觉得很不过意，三块怎么能？反正闲也是闲着的，她说。但是你出力气的呀，田二伏说。力气又不要钱买的，也不算成本的。田二伏就进去了，她们就帮他洗头，按摩，但是做活的是另一个女孩子，不是在门口叫他的那个。在门口叫他的那个，把他带进来以后，自己又出去了，仍然站在门口，她看见人就会说，大哥哎，洗头吧。但是后来一直没有人进来，所以店里只有田二伏一个人，给他洗头的女孩子看起来很瘦，但是手劲却很大的，她把田二伏捏痛了，田二伏叫了起来。啊哟哇。你这个人，不吃痛的，她说。你轻一点，田二伏说。好的，她说，其实她并没有减轻，她下手就这么重，要她轻也轻不起来的，所以她仍然捏得田二伏生疼，只是田二伏不好意思再叫了。再忍耐一会，他就不再感觉痛了，反而觉得舒服，甚至后来还希望她的手再重一点呢。这样他们就认识了，但是也不能算很认识，只是田二伏可以从镜子里看见她的脸，她长得很漂亮的，是那种清清爽爽不拖泥带水的美丽。田二伏一看见她，就会拿她和其他的人比一比，比如马小翠，比如王小香，又比如陆妹，一比之后，田二伏就忍不住更加地要去看她。田二伏看她，她也不是不知道，但是她可以装作不知道，她只是做自己的工作。后来沙发上有一个躺着的人醒过来了，有些矇矇眬眬，他问道，田七啊，几点了？九点。他翻了个身，放舒服姿势，又去睡了。你姓田？田二伏说，我也姓田。我不姓田，田七说。那，那，那个人怎么叫你田七呢？叫田七又不一定姓田的。噢，对的对的，田二伏说，可能是张田七李田七王田七……田七的手在他的头上按来按去，她不是很想说话的那种人，所以只要田二伏不说，她一般也不主动说话；田二伏也不是一个话特别多的人，但是现在他从镜子里看着她，就觉得想和她说话。田七小姐是哪里人啊？你问这个做什么？田七说。没什么，瞎问问的，田二伏说。瞎问问有什么问头？田二伏笑了笑，他说，你肯定以为我是坏人吧。我没有以为。你以为我想骗你什么吧？你骗我什么？你可能碰到过不好的人吧？田二伏说，其实我不是的，其实我就是你的邻居呀，我就在那边的一个小饭店。噢。是天天有饭店。噢。我是做厨师的助手的。噢。本来我也可以做厨师的，老板是硬要叫我做厨师的，是我自己不肯。噢。我对菜是有些研究的，不过实际能力差一点，所以我说我还是不做厨师吧。我们老板说，那你就做厨师的助手，但是你要经常指点厨师的，厨师虽然操作起来还可以，但是他理论水平不够的。噢。门口的那个人喊进来了，田七啊，来客人了。咦，田二伏说，怎么都是你做的呢。无所谓的，田七说，忙的时候大家都要做的，闲的时候，谁做都一样的。田二伏的椅子就让给那个新进来的人了，田二伏站在一边，等候田七发话，田七说，你要不要吹风？要吹风，我叫师傅起来。师傅就是睡在沙发上的那个人，田二伏本来是不要吹风的，但是他想再在这里多待一会，反正现在回去，店里还没有开始忙上呢，所以他就点了点头。要的。田七向他的头看了看，好像笑了一下，又好像没有笑。我的头发，乱糟糟的。连吹风要十五块的，田七说。十五块就十五块好了，田二伏说，大的店里要几十块呢。那个躺着的师傅起来了，他叫田二伏坐到另一张椅子上，把田二伏的头发抓着看了看，什么人帮你剪的？他说，剪得个什么样子。嘿嘿，田二伏有些不好意思。师傅就给他吹风了，三下两下，风吹好了，又喷了定型水，额前的头发竖起来一撮，从镜子里看上去，显得十分精神，师傅拍拍他的肩，好了。咦，田二伏说，这么快。小意思，师傅说着，又坐到沙发上去了，又斜下去要睡觉了。田二伏往回走，一路上他一直觉得有点不好意思，头发弄得这么好，是不是太神气了？他怕人家会盯着自己看，但是他注意了一下，还好，路上的人只顾走自己的路，并没有很在意他，有的人明明已经看到了他的头发，但是眼神并没有停留，就滑过去了。一直到他走进饭店，先是陆妹叫了起来。啊呀呀。别人没有在意什么，听到陆妹的叫，才回头来看，一看，大家都有些发愣，好像不认得他了，过了片刻，才有了声音。啊哈哈。咦嘻嘻。什么样子噢。一个大冲头。一个洋葱头。大家的看法，使得田二伏有点慌了，他现在甚至不知道自己到底是个什么样子了。照照镜子，你自己看看，陆妹说。田二伏在镜子面前吓了一大跳，这里的镜子和理发店里的镜子怎么照出来是不一样的，田二伏只是匆匆看了一眼，就恨不得赶紧躲起来，他的脸涨得通红，因为脸红，他的头发看起来就冲得更厉害。咦，咦咦，田二伏想。怎么想得到的，王才说，去吹什么风啊。肯定是那里的小姐花的，陆妹说，三花两花，叫他做什么都肯的。做什么都肯的吗，王才有点坏笑地说。没有的，田二伏说，没有什么的。哼哼，陆妹说。本来是一个比较无聊的上午，他们正没有什么事情可说，现在有了田二伏的这个头，他们的兴致给吊了起来，他们对田二伏的头看来看去，笑来笑去，后来因为时间到了，要做事情了，才暂时告一段落。这是田二伏头一次遭遇田七，第二次田二伏到菜场去买菜，看见了田七，那时候田七正和别人在吵架，那是两个男人，他们很凶的样子，围着田七，还有一些人在看热闹，他们指指点点，议论着，田二伏去和田七打招呼。嗨，田七，他说。田七看了看他，没有理睬，她好像根本就不认得他。我是上次到你店里去的那个人呀，田二伏说，你帮我洗头按摩的。哈哈，别人笑起来。田七仍然没有和他说话，也不说是想起来还是仍然没有想起来，那两个盯住田七吵架的人也对田二伏很不耐烦，你也不看看这是在做什么，他们说，你走开点。咦，田二伏说，为什么要我走开点，我又没有碍你们的事。他们都不理他了，回头继续吵他们的架，你敢耍我们大哥，他们对田七说，你胆子不小啊。耍他又怎么样，田七说。看样子她根本不怕他们。你又不是不知道我大哥的脾气，他们说，你耍了他，你有好果子吃啊。我等着呢，田七说。走，跟我们走，他们说，到大哥那里说明白。我没有空，田七说。没有空也要去的，他们说着就有点动手动脚了，他们要去拉扯田七。田七并不急，她是不动声色的，但是站在一边的田二伏急了，他上前说，你们不许动手动脚。咦，他们说，你是谁？我，田二伏说，我是她的朋友。朋友？他们不解地看了看田二伏，其中的一个回头对田七说，你耍我们大哥，就是为这小子吗？你放屁，田七说。他们中的另一个又看了看田二伏，不是他，他说，上次我们跟踪的不是他。那你又换人了，他们同时对着田七说。你放屁，田七说。你是万人坑呀，他们说。啊哈哈。噢呵呵。围观的人大笑起来了，田二伏很恼火，他竖到那两个人面前，你们嘴巴放干净点。咦，他们说，想管闲事啊？我的事不要你管，田七也说。我看见了我就要管的，田二伏说。咦咦，他们说，打架啊？打又怎么样？田二伏说，我不许你们欺负女孩子的。眼看着他们就要打起来了，这时候有人过来了，干什么干什么？那两个人一看到来的人，更是精神抖擞了，大哥，大哥，他们说，这小子讨打。他们的大哥看了看田二伏，又看了看田七，对他们说，你们搞什么搞？不是她。咦，咦咦，他们觉得不可思议，不是她？你们长不长眼睛，我女朋友是这样子的吗？大哥说，白喂你们饭了。咦咦，他们盯着田七看了又看，不过是长得像的，是不是，大哥？像个屁，大哥说，一点也不像。嘻嘻嘻，田七笑起来。你笑什么？他们说，既然不是你，你干什么要瞎承认？我什么时候承认过？田七说，我好好地在走路，是你们硬要挡住我不给我走的。不是你就不是你，跟我们搞什么？他们说。是你们跟我搞，我又不认得你们，田七说。你不认得我们，为什么不说出来？害我们白忙半天。他们心里有点鸣啦不出的。我说出来你们相信吗？田七说。在田二伏参与这件事情的时候，有一个人经过这里，他是认得田二伏的，他看见田二伏要和别人打架了，就走开了。他经过王才那里的时候，对王才说，王老板，你那个帮工跟人家打起来了。怎么会呢？王才说，田二伏不喜欢打架的，他又不惹事情的。好像是为了一个女的，那个人说，好像是理发店里的一个女的。谁？谁我不知道的，我又不去洗头按摩的，那个人说了说就走了。后来田二伏回来了，王才问他，田二伏啊，你是不是喜欢上那里的谁了呀？哪里的？美容美发那里的，王才说，是谁呢？没有的。我都知道，哼，陆妹说，你不要以为我不知道，哼。什么呀。叫林彩凤。不对的，不叫林彩风。是姓周的，是有点胖的那个。不是的，不是她，田二伏说，一点也不胖的。田二伏这样说了，反正大家都确定他是真的了，虽然他们不一定知道是谁，但是可以确定田二伏是了。王才有些不放心，就说，那种地方，不大好的，田二伏你又没有多少钱，少去啊，去也不能做什么事情的。人家就是洗洗头，田二伏说，又不做什么事情的。人家做那种事情，会做给你看啊，王才说。田二伏没有再说什么，但是他想，别人怎么样我不知道的，但是我知道田七不是那样的。
